此次專項整治采取會議推動、日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合的方式，圍繞與農(nóng)村居民日常生活緊密相關(guān)的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等消費品，以農(nóng)村人口集聚地、校園以及周邊地區(qū)為重點區(qū)域，著重突出銷售過期、變質(zhì)食品，經(jīng)營“山寨食品”“五毛食品”，銷售病死豬肉的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實食品采購索證索票等相關(guān)制度，按要求索取電子一票通票據(jù)或“五證一票”，健全完善食品追溯體系等。同時，針對農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者文化素質(zhì)參差不齊、依法依規(guī)經(jīng)營意識淡薄的現(xiàn)狀，開展了宣傳培訓(xùn)工作，通過集中培訓(xùn)、約談等多種形式，從食品標(biāo)簽等基本常識入手，教育引導(dǎo)農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營者不斷提高食品安全意識。