“2017年度中國餐飲業(yè)十大品牌”今日公布評選結(jié)果 經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 韓肖/攝

　　“中國餐飲業(yè)十大品牌”評選活動自2014年啟動以來，迄今已成功舉辦了四屆，成為全國餐飲行業(yè)最具號召力，影響深遠(yuǎn)的年度公益性、公眾性評價(jià)平臺。本屆評選由中國烹飪協(xié)會、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、《北京商報(bào)》社、《數(shù)據(jù)》雜志共同主辦，旨在展現(xiàn)中國餐飲各業(yè)態(tài)優(yōu)秀品牌的風(fēng)采，提升中餐品牌在國內(nèi)外的影響力和競爭力，發(fā)揮品牌餐飲企業(yè)的示范帶頭作用，分享、推廣優(yōu)秀業(yè)態(tài)品牌的成功經(jīng)驗(yàn)，樹立行業(yè)標(biāo)桿，打造匠人精神，推廣中國傳統(tǒng)飲食文化，推動餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新和健康發(fā)展，提升餐飲行業(yè)形象。

　　經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者注意到，與往年相比，今年的評選活動有兩項(xiàng)創(chuàng)新：首先，在今年的評選活動中增加了小吃業(yè)態(tài)，體現(xiàn)出餐飲行業(yè)在飛速發(fā)展過程中，業(yè)態(tài)細(xì)分更加垂直，行業(yè)體量仍在增大。二是專業(yè)的數(shù)據(jù)媒體《數(shù)據(jù)》雜志加入了主辦方行列，表明餐飲行業(yè)正逐漸走向規(guī)?；?、資本化以及大數(shù)據(jù)化的發(fā)展趨勢。

　　中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示，培育知名品牌已經(jīng)上升到國家戰(zhàn)略高度，“中國餐飲業(yè)十大品牌”評選活動將著力發(fā)揮品牌的引領(lǐng)作用，推動餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革走向深入，為繁榮市場、擴(kuò)大內(nèi)需，促進(jìn)餐飲業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮更大作用。

　　據(jù)了解，本屆評選活動自今年3月19日正式啟動，歷經(jīng)企業(yè)申報(bào)和專委會提名、組委會初審、公眾投票、媒體評審和專家評審等全部評選流程，最終產(chǎn)生了正餐、快餐、火鍋、團(tuán)餐、清真、休閑簡餐、海外美食和小吃八大業(yè)態(tài)的“十大品牌”和“知名品牌”，共有171個(gè)品牌獲得表彰。值得一提的是，經(jīng)組委會研究決定，對連續(xù)三年榮獲“十大品牌”并且今年再次躋身前十的餐飲品牌，頒發(fā)“十大品牌金獎(jiǎng)”，共有比格比薩、必勝客、避風(fēng)塘、東來順、吉野家、肯德基、快客利、眉州東坡酒樓、千喜鶴、全聚德、山東凱瑞、蜀王優(yōu)芙得、索迪斯、外婆家、望湘園、西部馬華、呷哺呷哺、小南國、永和大王、真功夫、重慶德莊21個(gè)餐飲品牌獲此殊榮。

　　中國餐飲行業(yè)正在進(jìn)入提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級的新階段。2017年，中國餐飲市場增長平穩(wěn)，市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，餐飲消費(fèi)者信心進(jìn)一步提升，全年實(shí)現(xiàn)餐飲收入39644億元，同比增長10.7%。2018年1－4月，全國實(shí)現(xiàn)餐飲收入12736億元，同比增長10.1%，餐飲市場繼續(xù)保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢。業(yè)內(nèi)專家指出，當(dāng)前餐飲行業(yè)發(fā)展存在的問題，是人民日益增長的美好餐食需要和餐飲行業(yè)發(fā)展不平衡、不充分發(fā)展之間的矛盾。供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、質(zhì)量效益提升工程、大眾餐飲消費(fèi)升級等，將是2018年餐飲行業(yè)的新亮點(diǎn)。