你愛吃的白嫩鵪鶉蛋真的安全嗎?它可能來自無證“黑作坊”
2018-05-28 15:28:00 來源:
很多市民和飯店都會到大市場采購剝好的鵪鶉蛋,方便省事,不過,這中間的衛(wèi)生非常關鍵。最近,有知情人向記者反映說:南京市場上一些剝了的好鵪鶉蛋,看起來鮮亮,背后的加工點卻臟亂差,存在食品安全隱患。事實情況究竟如何?
  白嫩鵪鶉蛋銷量大 攤販自稱有手續(xù)
  在南京市江寧區(qū)眾彩蔬菜批發(fā)市場的一家攤位前,剝好煮熟的鵪鶉蛋被浸泡在水里,顯得十分白嫩。
  南京眾彩蔬菜批發(fā)市場攤販告訴記者:“這是清水的,拿過來就可以吃的,就像煮白水蛋一樣。”
  攤販介紹:他們的鵪鶉蛋價格便宜,每天有兩三千斤銷往南京眾多飯店。那么如此量大剝好的鵪鶉蛋又是來自哪里?食品安全有保證嗎?對此,攤販信誓旦旦保證質量沒問題。
  簡易民房環(huán)境惡劣 加工時污水橫流
  為了查清事實,記者進行了蹲點守候,發(fā)現(xiàn)這家攤點的鵪鶉蛋來自于南京市雨花臺區(qū)西寇村,記者走訪后發(fā)現(xiàn),這里有一排簡易的民房,白天大門緊閉,沒有任何生產(chǎn)跡象。但是到了晚上,燈火亮起來的時候,機器就開始作業(yè)了。
  等到房子里亮起了燈,記者走進去一看,里面正有工人在用機器給鵪鶉蛋去殼。而呈現(xiàn)在記者眼前的加工場,卻是一片狼藉:地上污水橫流,裝鵪鶉蛋的筐子直接擺在地上,工人加工時也沒有戴口罩和手套,一邊加工一邊還抽著香煙。
  記者注意到,這個作坊加工鵪鶉蛋時產(chǎn)生的污水,沒有任何處理,都順著地下的一條管道,排到了附近的小河里。就在記者暗訪的時候,白天在眾彩蔬菜批發(fā)市場售賣鵪鶉蛋的攤販突然出現(xiàn)了,她自稱自己白天在眾彩賣貨,晚上組織工人加工。不過,面對如此惡劣的生產(chǎn)環(huán)境,她不再吹噓自己什么證都有,只是說自己剛剛生產(chǎn)沒幾天。
  執(zhí)法部門聯(lián)合夜查 取締非法小作坊
  那么,這家作坊到底有沒有生產(chǎn)許可?記者隨后撥打了監(jiān)管部門的電話。隨后,南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)督管理局,公安以及環(huán)保部門的執(zhí)法人員連夜對這家加工點進行了檢查。
  南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)督管理局稽查科科長盧劍說:“很直觀來講,目前還沒有達到小作坊的一些基本條件。”
  執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn):這個鵪鶉蛋加工點并沒有在市場監(jiān)管部門登記,面對檢查,負責人也拿不出衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證,只提供了一張營業(yè)執(zhí)照復印件,但復印件登記地址卻在安徽蚌埠。
  盧劍說:“執(zhí)照在這邊用不起來,執(zhí)照有地域性的,到這邊必須按照我們當?shù)氐囊笾匦聦徍恕?rdquo;
  由于存在食品安全隱患,執(zhí)法人員對小作坊里鵪鶉蛋進行了查扣封存。
  南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)督管理局開發(fā)區(qū)分局局長趙孝華告訴記者:“再抽樣化驗,然后等到結果出來以后,如果環(huán)境不合適堅決取締。”
  莫讓隱患食品流向市民餐桌
  早在2016年3月,江蘇就通過了小作坊和食品攤販的管理條例,其中明確規(guī)定了小作坊生產(chǎn)的條件。遺憾的是,個別小作坊為了省錢省事,就直接無證作業(yè),給食品安全帶來了風險和隱患。雖然記者暗訪的小作坊雖屬個別現(xiàn)象,現(xiàn)在也被暫時關閉了,但也希望南京眾彩市場能嚴把食品安全關,莫讓此類有隱患的食品進入市場,從而流向市民的餐桌。
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