3批次茶葉及相關制品不合格

　　通報顯示，不合格食品中茶葉及相關制品占3批次。其中，合肥聯家商貿發(fā)展有限公司第九分公司經銷的安徽億來食品有限公司生產的碧螺春（生產日期/批號：2018/3/1）檢出甲胺磷0.16mg/kg。

　　甲胺磷（Methamidophos），是一種有機磷化合物，通常用作農藥，是一種內吸性很強、兼有觸殺和胃毒作用的有機磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定茶葉中的甲胺磷含量不得超過0.05mg/kg。超標原因可能是農戶未掌握使用安全間隔期，還有可能是土壤和灌溉水中的農藥殘留被吸收導致。

　　還有，亳州市方敏藥業(yè)有限公司經銷的安徽方敏醫(yī)藥有限公司生產的貢菊花果茶（生產日期/批號：2018/4/4）檢出鉛（以Pb計）25mg/kg。

　　鉛屬于重金屬污染物指標，主要是環(huán)境污染帶入原料的，《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量》中規(guī)定，干菊花、茶葉中鉛的限量應不過5.0mg/kg。

　　另外，安徽養(yǎng)華堂國藥有限公司生產的玫瑰花（生產日期/批號：2017/4/16）檢出二氧化硫。二氧化硫不符合標準的原因可能有個別生產者使用劣質原料以降低成本，其后為了提高產品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確；還有可能是為增加產品的保質期，防止霉變生蟲，違規(guī)對其進行二氧化硫熏蒸或添加。

　　益母紅糖、蜂蜜檢出菌落總數超標

　　通報還顯示，阜陽華聯集團股份有限公司盛世華府店經銷的安徽開心樂紅糖坊糖業(yè)有限公司生產的益母紅糖（生產日期/批號：2018/1/1）和安徽省百信樂購超市有限公司舒城桃溪路店經銷的安徽皖峰蜂業(yè)集團有限公司生產的紫云英蜂蜜（生產日期/批號：2017/7/14）均檢出菌落總數超標，檢出值分別為77000CFU/g、2100CFU/g。

　　菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

　　脆皮年糕檢出超范圍使用防腐劑

　　安徽安揚食品有限公司生產的脆皮年糕（生產日期/批號：2018/4/2）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），檢出值為392.8g/kg，標準規(guī)定為不得使用。

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標準規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。脫氫乙酸超標的原因可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質，超范圍使用了該添加劑。

　　對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，生產經營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應依法進行調查處理，查明不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。

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