2017年11月4日，4歲的天天（化名）要吃里脊肉串，天天的母親吳某在王某經(jīng)營的冷凍食品批發(fā)部買了一袋里脊肉串。天天吃了十來串里脊肉后不到20分鐘就臉色發(fā)青、嘴唇發(fā)紫，整個人渾身發(fā)抖，并伴有意識不清。吳某趕緊把天天送到常熟市某醫(yī)院急救室搶救。經(jīng)搶救后，天天的病情終于被控制住。經(jīng)醫(yī)院驗血檢驗，天天是亞硝酸鹽中毒。

　　隨后展開的調查發(fā)現(xiàn)，天天此次中毒，問題出在所吃的里脊肉串上，這些里脊肉串正是由張某及其妻子蔣某生產加工。經(jīng)抽樣送檢，常熟市產品質量監(jiān)督檢驗所在張某夫妻生產、銷售的肉串中檢出亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）含量為558mg/kg，在供貨給王某的肉串中檢出亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）含量更是達到了2587mg/kg。

　　經(jīng)查，2017年4月，張某、蔣某夫妻從他人手中接手了里脊肉串加工生意，王某是二人唯一的銷售渠道，一個月供貨量在六七十箱左右，一個月獲利3000元至4000元不等。經(jīng)調查，王某并不知道張某夫妻制作加工里脊肉串的過程。據(jù)張某供述，他明知亞硝酸鈉對人體有害，但為了方便，并沒有按照原料包裝上的使用說明進行使用，稱重存在不小偏差，因此出現(xiàn)了上述兩次抽樣結果有較大差距的情況。