檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查小作坊直接接觸食品及原料的設(shè)施設(shè)備、工具和容器是否符合無毒、無害的要求；生產(chǎn)設(shè)備與儲存容器是否定期清洗以及離地存放；是否落實(shí)從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檔案制度；原料進(jìn)貨是否索票索證，花生原料儲存條件是否符合要求，是否使用霉變或不合格的花生原料進(jìn)行生產(chǎn)；是否存在非法添加或?yàn)E用食品添加劑的行為；經(jīng)營食品的容器或包裝上是否清晰標(biāo)注“小作坊食品”字樣等內(nèi)容。

　　“對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別小作坊存在食品貯存未離墻離地、生產(chǎn)設(shè)備上存在油污未及時清理、購買食品原料未向供貨商索取合格證明材料等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場要求其限期整改。”該局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，此次專項(xiàng)行動，出動執(zhí)法人員12人次，共抽檢花生油樣品9批次，所抽樣品均已送往海南省食品檢驗(yàn)檢測中心檢驗(yàn)。

　　該負(fù)責(zé)人表示，該局將對檢查中發(fā)現(xiàn)存在問題的小作坊進(jìn)行跟蹤落實(shí)整改，并采取不定時突擊檢查的方式，對抽檢不合格的花生油小作坊嚴(yán)厲查處，追溯源頭，繼續(xù)保持花生油小作坊監(jiān)管的高壓態(tài)勢，保障群眾的食品消費(fèi)安全。