入口甜不一定是好酒，可能違規(guī)添加甜蜜素。昨天，記者從江蘇省揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，江蘇省食藥監(jiān)局組織的食品安全抽檢中，江都區(qū)大云山酒坊生產(chǎn)的白酒，被檢出甜蜜素。此外，市食藥監(jiān)局組織的抽檢中，一款瀘井牌金御郎酒“香”度不夠，原因是己酸乙酯檢測指標偏低，不符合標準。
這款白酒太“甜”原來是加了甜蜜素
揚州市江都區(qū)仙女鎮(zhèn)大云山酒坊生產(chǎn)的該批次不合格白酒酒精度為46%vol,于2017年12月21日生產(chǎn)。經(jīng)江蘇出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心檢驗，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值0.0262g/kg.而按標準，甜蜜素為“不得使用”的添加劑。
據(jù)市場監(jiān)管人員介紹，甜蜜素是一種食品添加劑，甜度為蔗糖的30倍，但價格僅為蔗糖的1/3.《國家食品添加劑使用標準》規(guī)定，在白酒生產(chǎn)過程中，是不允許添加甜味劑、甜蜜素和糖精鈉的。允許使用甜味劑的酒類僅限配制酒，最大使用量為0.65g/kg.
“消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。”該人員告訴記者，真正優(yōu)質(zhì)白酒酒體中的綿甜味，并非人為添加產(chǎn)生，而是嚴格按國家標準執(zhí)行，在純糧自然發(fā)酵條件下天然產(chǎn)生的“甜”味。
這款白酒不“香”己酸乙酯指標低了
最近，市食藥監(jiān)局發(fā)布的白酒質(zhì)量報告，一款瀘井牌金御郎酒被檢出己酸乙酯未達標。該酒為瀘州瀘瑞酒業(yè)公司生產(chǎn)，每瓶500毫升，不合格項目為己酸乙酯，檢出值為0.84g/L,而標準值應(yīng)為1.20g/L-2.80g/L.
市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)處工作人員介紹，己酸乙酯是一種香料，是濃香型白酒的主體香。己酸乙酯檢測指標偏低，不符合標準。盡管指標偏小對人體無害，但對成品質(zhì)量有影響。
針對這一批次不合格的白酒，食藥監(jiān)部門已經(jīng)做出處理。首先要求企業(yè)停產(chǎn)，對已售出的酒進行召回，同時，要求企業(yè)分析原因，及時落實整改。
【教您一招】是不是“純糧釀造”看配料表就能辨別
如何挑選白酒？市食藥監(jiān)部門提醒，消費者應(yīng)選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家名優(yōu)產(chǎn)品。通過國家相關(guān)部門對白酒產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，名優(yōu)白酒質(zhì)量上乘，感官品質(zhì)、理化指標俱佳，低度化的產(chǎn)品也能保持其固有的獨特風格。
此外，看配料表。如果配料表中只有水和原糧，這是比較好的酒；如果配料表中有水、原糧、食用香精，就相對差一點；如果配料表里有水、高粱、液態(tài)法白酒和食用香料，這種就是水加食用酒精。
