該局首先通報(bào)了近期監(jiān)督檢查及超市經(jīng)營中存在的問題，分析交流了管理漏洞和風(fēng)險(xiǎn)隱患，明確指出被約談超市在食品安全中存在的主要問題，對(duì)索證索票、散裝食品、酒類產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售等方面提出具體要求，并要求加強(qiáng)對(duì)臨近效期食品銷售的管理。要求各超市強(qiáng)化食品安全培訓(xùn)與自查自糾，不斷提高食品安全意識(shí)，堅(jiān)決防范食品安全隱患。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，加強(qiáng)食品采購驗(yàn)收質(zhì)量管控，建立電子臺(tái)賬記錄。強(qiáng)化散裝食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽管理，規(guī)范產(chǎn)品信息公示牌。積極推行“廠超對(duì)接”“農(nóng)超對(duì)接”，加大對(duì)種植養(yǎng)殖基地審查，嚴(yán)把倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全關(guān)。