在位于上海漕溪北路的便利蜂超市，記者看到除了常見的冷藏盒飯外，這家便利店內(nèi)專門用玻璃隔出了一塊封閉區(qū)域，看上去就像食堂的供餐窗口，里面蒸烤箱、水池等一應(yīng)俱全。這家便利蜂超市已經(jīng)獲得徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局頒出的首張含有“熱食類食品制售”的食品經(jīng)營(yíng)許可證，混合了食品流通和餐飲服務(wù)兩種業(yè)態(tài)。

　　“首證”落地，意味著這種食品“新業(yè)態(tài)”納入規(guī)范管理。上海市徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)烏建國(guó)說，監(jiān)管部門同步提升了對(duì)這種類型便利店的監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)評(píng)級(jí)，將加大抽檢頻次，守住食品安全底線。

　　“對(duì)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的新業(yè)態(tài)，我們不會(huì)輕易說不。”上海市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)楊勁松表示，只要不違法、不擾民、符合食品安全要求，確保底線后，歡迎和鼓勵(lì)各種形式的食品創(chuàng)新業(yè)態(tài)。食藥監(jiān)部門還專門建立了“綠色通道”和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制，評(píng)估發(fā)現(xiàn)新業(yè)態(tài)存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的，指導(dǎo)其整改規(guī)范；通過評(píng)估的，盡快納入許可管理。