根據(jù)《通知》，此次專項檢查涵蓋從事豬肉銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場超市、便利店、食品攤販，及各類食堂、餐館、中央廚房等食品經(jīng)營主體。重點檢查種豬肉及晚閹豬肉是否通過合法屠宰和檢驗檢疫合格，并有相應(yīng)標識（具有動物產(chǎn)品檢疫合格證、章，肉品品質(zhì)檢驗合格證、章，胴體和肉品品質(zhì)檢驗合格證上標明相關(guān)信息）；是否違反食品標準，銷售加工為鮮、凍片豬肉形態(tài)的種豬肉及晚閹豬肉；是否有以種豬肉或晚閹豬肉冒充鮮、凍片豬肉等欺詐消費者的行為；采購種豬肉及晚閹豬肉，是否認真執(zhí)行進貨查驗制度，索取“兩證”（動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證），查驗“三章”（動物產(chǎn)品檢疫合格章，肉品品質(zhì)檢驗合格章，種豬或晚閹豬肉品標識印章），并保存進貨地址和聯(lián)系方式等情況。

　　此外，《通知》還明確，對種豬肉及晚閹豬肉經(jīng)營中的違法行為，各地要建立健全案件線索信息通報、移送跟蹤和全程督辦機制，切實加強與相關(guān)部門的聯(lián)合執(zhí)法。對發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品，要盡快查清問題源頭，及時通報農(nóng)業(yè)部門加強源頭治理，防范系統(tǒng)性風(fēng)險。對違法經(jīng)營行為，要從快、從嚴、從重查處，責(zé)任追究到人；對涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。