記者從省食品藥品監(jiān)督管理局近日召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，由省食品藥品監(jiān)督管理局牽頭起草的《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生規(guī)范》將于6月9日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了我省食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生規(guī)范類(lèi)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的空白，其實(shí)施有利于保證食品安全，保障消費(fèi)者健康，促進(jìn)我省食品小作坊行業(yè)的健康發(fā)展。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我省目前有食品生產(chǎn)加工小作坊19291家，從業(yè)人員近20萬(wàn)人，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品品種范圍主要涵蓋米線、卷粉、餌 、白酒、菜籽油、糕點(diǎn)，以及少數(shù)民族地區(qū)民族特色食品等。為使食品生產(chǎn)加工小作坊的管理更加規(guī)范有效，保障食品質(zhì)量安全，省食藥監(jiān)局組織制定了《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生規(guī)范》。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制實(shí)施，將使我省食品生產(chǎn)加工小作坊存在的分布廣、數(shù)量多，經(jīng)營(yíng)分散，流動(dòng)性大，監(jiān)管難度大，家庭作坊、前店后廠、生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋、工藝落后、衛(wèi)生條件差、無(wú)計(jì)量使用食品添加劑、生產(chǎn)無(wú)記錄、產(chǎn)品無(wú)包裝等問(wèn)題得到進(jìn)一步的規(guī)范。
