本報(bào)訊 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作是落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，提高餐飲服務(wù)食品安全水平的有效手段。為進(jìn)一步加強(qiáng)全州餐飲服務(wù)食品安全管理，貴州省黔東南州食品藥品監(jiān)督管理局強(qiáng)化工作措施，全面推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)分為動(dòng)態(tài)等級(jí)和年度等級(jí)。動(dòng)態(tài)等級(jí)分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用大笑、微笑、平臉三種卡通形象表示。年度等級(jí)分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用A、B、C三個(gè)字母表示。
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)定工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定工作方案，建立健全有關(guān)工作制度，強(qiáng)化監(jiān)管人員責(zé)任意識(shí)，積極穩(wěn)妥推進(jìn)實(shí)施，自覺接受餐飲服務(wù)提供者和社會(huì)的監(jiān)督，保證餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)定工作質(zhì)量。
二是強(qiáng)化人員培訓(xùn)。組織開展專題培訓(xùn)，使監(jiān)管人員充分認(rèn)識(shí)開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的重要意義，準(zhǔn)確掌握餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和要求，統(tǒng)一評(píng)定尺度。
三是嚴(yán)格等級(jí)評(píng)定。黔東南州食品藥品監(jiān)管局定期或不定期對(duì)評(píng)級(jí)情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，抽查被評(píng)級(jí)餐飲服務(wù)單位食品安全狀況，驗(yàn)證評(píng)級(jí)結(jié)果，確保等級(jí)評(píng)定客觀、公正。發(fā)現(xiàn)不符合評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的，將撤銷評(píng)級(jí)，責(zé)令整改，并通報(bào)批評(píng)。
四強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。采取多種方式，向餐飲服務(wù)單位宣傳餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的重要意義、評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、工作程序和有關(guān)要求，及時(shí)向社會(huì)公布餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)，動(dòng)員社會(huì)各界參與監(jiān)督。主動(dòng)通過報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，廣泛宣傳監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。積極開展“尋找笑臉就餐”宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)公眾進(jìn)一步增強(qiáng)健康消費(fèi)意識(shí)，主動(dòng)尋找餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位就餐，形成全社會(huì)共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍。
