十幾年前,湖北省潛江市積玉口鎮(zhèn)寶灣村農(nóng)民劉主權(quán)在棄耕的低湖田里投入蝦苗的時(shí)候,他一定沒有想到這些蝦會(huì)成為“網(wǎng)紅”,并深受全國人民的追捧,而這種種養(yǎng)模式也被寫入湖北省委一號(hào)文件,向全省乃至全國推廣。
科學(xué)規(guī)范 政策引導(dǎo) 助力農(nóng)民無心之舉
潛江湖泊眾多,但多地勢低洼,雨季一來,農(nóng)田常常被淹,導(dǎo)致農(nóng)民種田積極性不高。2000年,潛江寶灣村黨支部書記劉主權(quán)帶頭承包了村里棄耕的60畝低湖田。種養(yǎng)內(nèi)容成了難題,劉主權(quán)前思后想,最終鎖定小龍蝦。
小龍蝦,原名:克氏原螯蝦,是一種原生于美國南部路易斯安那州周邊水域,屬于雜食性食腐動(dòng)物,適應(yīng)能力極強(qiáng)。無水環(huán)境下能生存一周左右,屬于“小強(qiáng)型”生物。
寶灣村的低湖田雖然有先天的種養(yǎng)劣勢,但對(duì)于繁殖能力、適應(yīng)能力極強(qiáng)的小龍蝦來說,卻根本不是事。于是當(dāng)年水稻收割完畢,劉主權(quán)抱著試試看的態(tài)度,買了300斤蝦苗投放稻田。轉(zhuǎn)年開春,捕獲3000斤小龍蝦,賣了5000元錢。這樣一來,空檔期養(yǎng)龍蝦,還不影響第二年早稻的種植,一塊田兩份收入,讓劉主權(quán)喜出望外。
2001年秋,劉主權(quán)趁熱打鐵,投放800斤蝦苗,次年春天捕獲20000斤小龍蝦,賣了4萬多元。接著,他又種上水稻,賣了2萬多元。
“稻蝦輪作”模式一下子火爆起來,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民紛紛效仿,當(dāng)年拋荒的農(nóng)田成了香餑餑。
然而慢慢地,“稻蝦連作”的弊端開始凸顯,小龍蝦產(chǎn)量低位徘徊。插秧時(shí)節(jié),稻田排水整田導(dǎo)致幼苗期的小龍蝦“無家可歸”。
于是,潛江市水產(chǎn)局開辟了3畝試驗(yàn)田,用科技攻關(guān)。終于,經(jīng)過3年的摸索與創(chuàng)新,2013年“蝦稻共作”模式面世,并且沿用至今,成為當(dāng)前我國稻田綜合種養(yǎng)的最高水平。并制定了《潛江龍蝦“蝦稻共作”養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》,使?jié)摻蔀槿珖着居C合種養(yǎng)示范區(qū)。
所謂“蝦稻共作”,即在技術(shù)操作上完成小龍蝦與水稻的共作共生。在稻田中沿田埂挖出的環(huán)形蝦溝,由本來1米寬、0.8米深的小溝,改成4米寬、1.5米深的大溝。每到插秧時(shí)節(jié),把尚在幼苗期的小龍蝦移至溝內(nèi)生長。等秧苗長壯實(shí)了,再把溝里的幼蝦引回到稻田里。這樣做,四五月份收一季蝦,八九月份又收獲一季蝦,就是“一稻兩蝦”。“蝦稻共作”一畝田可多產(chǎn)100多公斤商品蝦,增加收入3000多元,是“蝦稻輪作”效益的2倍多,達(dá)到了蝦、稻同步增產(chǎn)和品質(zhì)同步提升的目的。
潛江市委副書記、市長龔定榮說,“今年省政府工作報(bào)告提出支持“潛江龍蝦”打造區(qū)域公用品牌,使?jié)摻r-稻產(chǎn)業(yè)迎來了跨越發(fā)展的黃金機(jī)遇。今后,我們將著力把潛江建成全國最大的蝦-稻良種選育繁育基地、最強(qiáng)的蝦-稻精深加工基地、最便捷的蝦-稻電商交易及物流倉儲(chǔ)中心、最好的蝦-稻文化創(chuàng)意中心、最齊備的蝦-稻云數(shù)據(jù)中心,建成蝦-稻完備產(chǎn)業(yè)鏈條,打造全國蝦-稻產(chǎn)業(yè)第一市!”
據(jù)統(tǒng)計(jì),2017年,潛江市共發(fā)布14項(xiàng)潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn);提供優(yōu)質(zhì)小龍蝦種苗50億尾,篩選適合蝦稻共作的水稻品種3個(gè);蝦稻共作總面積達(dá)65萬畝,綜合產(chǎn)值突破230億元。
湖北省糧食局副局長費(fèi)仁平說,今后3年,省里將積極支持潛江市委市政府推進(jìn)潛江蝦稻標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作,助力“潛江蝦稻”頂層設(shè)計(jì)和科學(xué)規(guī)劃,全力打造好“潛江蝦稻”這一農(nóng)產(chǎn)品公用品牌,使“潛江蝦稻”走向全國,走向世界。
企業(yè)+學(xué)校+政府 極力提升小龍蝦產(chǎn)業(yè)附加值
隨著小龍蝦“紅色風(fēng)暴”在全國的席卷,吃貨們吃剩的蝦殼也成為城市管理者頭疼的問題。其實(shí),龍蝦蝦頭、蝦殼里所含有的一種甲殼素,被譽(yù)為“人體第六生命要素”,具有極其重要的醫(yī)用價(jià)值。
為此,潛江華山水產(chǎn)積極與武漢大學(xué)進(jìn)行科技聯(lián)姻,攻關(guān)甲殼素提取技術(shù),投資近5億元建成了甲殼素深加工中心,致力于蝦殼“點(diǎn)石成金”技術(shù)。
據(jù)潛江市農(nóng)辦副主任黃文龍介紹,小龍蝦經(jīng)過深加工,價(jià)值翻倍。蝦殼中提煉出來的甲殼素及其衍生物在食品、化工、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、環(huán)保等領(lǐng)域具有十分重要的應(yīng)用價(jià)值,市場前景十分看好。甲殼素的提取提升了產(chǎn)品附加值,為小龍蝦打造千億產(chǎn)業(yè)提供了強(qiáng)有力的支撐。
潛江市水產(chǎn)局局長吳洲說,至2020年,潛江將建成年產(chǎn)值220億元的甲殼素精深加工產(chǎn)業(yè)集群,實(shí)現(xiàn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工向生物高新科技產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,建設(shè)成中國乃至世界的“甲殼素產(chǎn)業(yè)之都”。
潛江市政府寬松的產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間,科研、學(xué)校、金融等機(jī)構(gòu)的大力配合,使得蝦—稻全產(chǎn)業(yè)鏈不斷的加粗加長,三產(chǎn)融合路徑愈發(fā)清晰。
圍繞三產(chǎn)的配套問題,經(jīng)湖北省教育廳同意,2017年2月成立“潛江龍蝦學(xué)院”,并錄取86名新生。“潛江龍蝦學(xué)院”下設(shè)餐飲管理、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)(小龍蝦烹飪方向)、市場營銷(小龍蝦產(chǎn)業(yè)方向)三個(gè)普通大專學(xué)歷專業(yè),學(xué)制兩年,是面向“萬師千店工程”開展的校企合作辦學(xué),將為全市、全省的小龍蝦餐飲企業(yè)提供后備人才 。
潛江市市委書記黃健雄說,“今年,潛江市將整合涉農(nóng)項(xiàng)目資金5億元,支持蝦稻基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。創(chuàng)新建立2億元的蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金,用于種苗繁育、品牌創(chuàng)建、科研公關(guān)等項(xiàng)目。”
一會(huì)一節(jié) 全民參與 拉長蝦稻產(chǎn)業(yè)鏈條
第二屆中國(潛江)國際龍蝦·蝦稻產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第九屆湖北(潛江)龍蝦節(jié)將于5月18日至20日在潛江市舉行。據(jù)統(tǒng)計(jì),去年首屆“一會(huì)一節(jié)”期間,參與各項(xiàng)活動(dòng)的嘉賓、游客和市民達(dá)到20萬人次,共邀請(qǐng)中外客商2000多人,簽約額達(dá)110多億元,50多家新聞媒體全程參與活動(dòng)報(bào)道。會(huì)上,發(fā)布了中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書,成立了“全國小龍蝦市場聯(lián)盟”,潛江被選為會(huì)長單位,進(jìn)一步提高了“潛江龍蝦”“潛江蝦稻”的品牌知名度和影響力。
據(jù)介紹,本屆“一會(huì)一節(jié)”主題為:潛江龍蝦行天下,潛江蝦稻香萬家。全程活動(dòng)時(shí)間為2018年2月至6月,主體活動(dòng)將于2018年5月18日至20日在潛江龍蝦科普教育中心舉行。本屆“一會(huì)一節(jié)”由中國漁業(yè)協(xié)會(huì)、中國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì)、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、中國糧油學(xué)會(huì)、潛江市人民政府共同主辦,同時(shí)感謝省委宣傳部、省農(nóng)業(yè)廳、省商務(wù)廳、省糧食局等10余個(gè)省直部門的大力支持。
本屆“一會(huì)一節(jié)”展會(huì)內(nèi)容除舉辦盛大開幕式外,還包括“雙水雙綠”發(fā)展交流會(huì),2018中國(潛江)小龍蝦標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)交流會(huì),2018“創(chuàng)青春”湖北省青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)組系列活動(dòng)和其他各類經(jīng)貿(mào)招商活動(dòng)。同時(shí),將在網(wǎng)上網(wǎng)下同步啟動(dòng)潛江龍蝦“千店同開·萬店同賀”暨“網(wǎng)絡(luò)龍蝦節(jié)”活動(dòng),舉辦釣蝦大賽、龍蝦舞等系列群眾性文化活動(dòng),還將舉辦農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革交流會(huì)等。
潛江市委副書記舒敏說,目前全國各地慕名來潛江吃小龍蝦的游客很多,甚至在“一會(huì)一節(jié)”期間,潛江的高速路口排起了長隊(duì),但如何打造吃喝玩樂購一條龍的全業(yè)態(tài)平臺(tái),讓游客吃完了,留下來,購起來是我們要解決的問題。(陳龍)