日前，北京市法制辦發(fā)布對《北京市小型食品業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)定（草案送審稿）》公開征求意見的公告。按照草案送審稿，區(qū)政府可以指定食品攤販的臨時經(jīng)營區(qū)，但不得指定在幼兒園、中小學(xué)校周邊。發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)在兩小時內(nèi)向事故發(fā)生地的區(qū)食藥監(jiān)管部門或者城管執(zhí)法部門報告。

　　范圍：小作坊、小餐飲、小雜食店、食品攤販

　　《北京市小型食品業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)定（草案送審稿）》及說明由市食品藥品監(jiān)管局起草。草案送審稿共6章64條，包括小型食品業(yè)的定義、主體責(zé)任、管理制度、法律責(zé)任。

　　該草案送審稿中明確，小型食品業(yè)包括食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡稱小作坊）、小餐飲、小食雜店和食品攤販。

　　其中，小作坊是指有固定生產(chǎn)加工場所，從業(yè)人員少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，生產(chǎn)加工工藝簡單，從事食品生產(chǎn)加工的個體工商戶；小餐飲是指有固定經(jīng)營場所，經(jīng)營場所使用面積在150平方米以下，從事餐飲服務(wù)的個體工商戶，以連鎖方式經(jīng)營的除外；小食雜店是指有固定經(jīng)營場所，經(jīng)營場所使用面積在60平方米以下，從事食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）銷售的個體工商戶，以連鎖方式經(jīng)營和無實(shí)體門店方式經(jīng)營的除外；食品攤販?zhǔn)侵冈谑称芳薪灰资袌鐾?，無固定經(jīng)營場所，從事食品經(jīng)營的個人。

　　食品攤販不得設(shè)在幼兒園、中小學(xué)校周邊

　　草案送審稿中明確了從業(yè)人員健康要求；要求小食品業(yè)須建立進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄、食品安全自查等食品安全管理制度，明確食品標(biāo)簽；要求小作坊實(shí)行生產(chǎn)加工食品實(shí)施品種目錄管理；規(guī)定了食品攤販經(jīng)營的食品品種負(fù)面清單。

　　對于食品攤販的經(jīng)營區(qū)域，按照規(guī)定，區(qū)人民政府可以指定小餐飲的經(jīng)營區(qū)域和食品攤販的臨時經(jīng)營區(qū)域、經(jīng)營時段、經(jīng)營品種，并向社會公布。

　　食品攤販的臨時經(jīng)營區(qū)域不得指定在幼兒園、中小學(xué)校周邊，不得占用道路、橋梁、過街天橋、地下通道以及其他不宜設(shè)攤經(jīng)營的場所，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

　　擅自在指定的臨時經(jīng)營區(qū)域或者時段以外從事食品經(jīng)營活動的，由區(qū)城管執(zhí)法部門責(zé)令改正，沒收違法所得，并可以沒收違法經(jīng)營的食品以及用于違法經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品，并處500元以上1萬元以下罰款。

　　食品安全事故兩小時內(nèi)報告

　　按照要求，小作坊和小餐飲須向區(qū)食藥監(jiān)管部門申請?jiān)S可，小食雜店向區(qū)級食藥監(jiān)管部門備案，食品攤販向鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處備案。

　　小型食品業(yè)發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大，對可能導(dǎo)致食品安全事故的食品、食品原料、工具、設(shè)備、設(shè)施等立即采取封存等控制措施，并在二小時內(nèi)向事故發(fā)生地的區(qū)食藥監(jiān)管部門或者城管執(zhí)法部門報告。

　　區(qū)食藥監(jiān)管、城管執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)在各自職責(zé)范圍內(nèi)對食品安全事故進(jìn)行處置。

　　任何單位和個人不得隱瞞、謊報、緩報食品安全事故，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。

　　該草案送審稿公開征求意見時間為4月19日至5月18日。市民可登錄市法制辦網(wǎng)站的“法規(guī)規(guī)章草案意見征集系統(tǒng)”，查閱具體內(nèi)容并提出意見。