沃爾瑪食品安全協(xié)作中心與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)在今天開幕的2018年國際食品安全與健康大會(huì)上簽署合作備忘錄，宣布攜手推動(dòng)食品安全與健康公眾科普教育在中國的開展。這次合作旨在發(fā)揮雙方優(yōu)勢，共同為來自學(xué)術(shù)界的專家學(xué)者、產(chǎn)業(yè)界的食品從業(yè)者、以及消費(fèi)者搭建一個(gè)溝通與協(xié)作的平臺。雙方將有效利用國內(nèi)外食品與科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域的豐富資源，通過開展一系列活動(dòng)，致力于提升公眾的食品安全與健康意識和知識水平。

　　在今日舉行的2018年國際食品安全與健康大會(huì)上，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)分別于沃爾瑪、伊利、康師傅簽約 經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 韓肖/攝

　　中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長孟素荷教授表示，“我們很高興能夠與沃爾瑪食品安全協(xié)作中心開展合作，共同努力提升公眾的食品安全與健康意識和知識水平。

　　作為中國食品安全與健康科普領(lǐng)域的主力軍，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)在這一領(lǐng)域積累了豐富的科普資源與公共教育經(jīng)驗(yàn)。作為全球領(lǐng)先的跨國零售企業(yè)，沃爾瑪公司一直不斷嘗試在其遍布全球的供應(yīng)鏈上使用各類先進(jìn)技術(shù)保障食品安全、推廣健康理念，在日常的運(yùn)營中積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。通過此次合作，我們希望引進(jìn)國際的先進(jìn)理念與最佳實(shí)踐并將其本土化，讓廣大的中國消費(fèi)者從中受益。”

　　沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任嚴(yán)志農(nóng)博士表示，“沃爾瑪食品安全協(xié)作中心于2016年10月成立，旨在通過與業(yè)內(nèi)頂尖專家與利益相關(guān)者們合作，促進(jìn)并加快提升中國食品安全的進(jìn)步。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)是一個(gè)非常理想的合作伙伴，我們雙方在助力中國食品安全的發(fā)展方面享有共同的愿景和目標(biāo)。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)在食品安全與健康領(lǐng)域深耕多年，積累了豐富的食品科技專家資源。我們期待與各位專家、學(xué)者、和業(yè)內(nèi)的意見領(lǐng)袖們共同協(xié)作，一起為中國食品安全與健康公眾科普教育的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。”

　　除了支持于今年4月17到20日舉辦的“國際食品安全與健康大會(huì)”以及“微生物采樣與檢測技術(shù)在食品安全管理中的應(yīng)用”培訓(xùn)班，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心還將與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)共同搭建“中美食品安全與健康科普資源庫”，研究并引進(jìn)美國食品安全與健康科普教育的最佳實(shí)踐和知識資源，充實(shí)國家在建的科普資源庫。

　　雙方還會(huì)共同舉辦包括沃爾瑪食品安全協(xié)作中心“食品安全新動(dòng)向”系列講座在內(nèi)的一系列學(xué)術(shù)研討活動(dòng)，廣泛邀請食品行業(yè)的利益相關(guān)者們共同參與傳播公共健康的科學(xué)知識、介紹區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全保障領(lǐng)域的應(yīng)用、以及研討其它食品安全的熱點(diǎn)議題。

　　據(jù)悉，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心旨在通過聚焦教育、科技創(chuàng)新和政策支持三大領(lǐng)域來幫助提升中國的食品安全發(fā)展。與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的合作，對中心在教育領(lǐng)域的工作具有里程碑式的意義。中心將與學(xué)會(huì)共同努力提升公眾的食品安全與健康意識和知識水平。