由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、國(guó)際食品科技聯(lián)盟共同主辦的2018年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)今日在京舉辦。國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司副司長(zhǎng)張志強(qiáng)在致辭中指出，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)將以落實(shí)健康中國(guó)戰(zhàn)略為契機(jī)，繼續(xù)加強(qiáng)建立最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，更好地滿(mǎn)足人民群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康新的需求，維護(hù)百姓舌尖上的安全。
國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司副司長(zhǎng)張志強(qiáng)致辭。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 韓肖/攝
習(xí)近平總書(shū)記曾指出：沒(méi)有全面健康就沒(méi)有全面小康。健康是促進(jìn)人類(lèi)全面發(fā)展的必然需求，是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)條件，是民族長(zhǎng)生和國(guó)家富強(qiáng)的重要標(biāo)志。保障人民群眾的食品安全和健康是我國(guó)政府部門(mén)、行業(yè)、企業(yè)和社會(huì)各界義不容辭的責(zé)任。
張志強(qiáng)指出，在過(guò)去幾年中，我國(guó)衛(wèi)生部門(mén)緊緊圍繞著服務(wù)百姓健康和飲食安全，全面履行職責(zé)，著力食品安全和科學(xué)基礎(chǔ)，努力打造科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)體系，從源頭上保障食品安全，為人民群眾健康和生命安全保駕護(hù)航。
在標(biāo)準(zhǔn)方面，衛(wèi)生部門(mén)始終圍繞建立最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，不斷建立和完善滿(mǎn)足我國(guó)健康保護(hù)需要的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。截止目前，我國(guó)已累計(jì)制定公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1224項(xiàng)，世界食品安全與營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)近2萬(wàn)項(xiàng)，基本覆蓋了我國(guó)消費(fèi)者日常消費(fèi)的食品品種。
在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方面，衛(wèi)生部門(mén)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、需求導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向，構(gòu)建成國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，在全國(guó)所有省市區(qū)2808個(gè)縣市區(qū)設(shè)置食品污染監(jiān)測(cè)點(diǎn)，監(jiān)測(cè)品種囊括食品安全標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)之外259項(xiàng)食品安全和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，覆蓋從農(nóng)田到餐桌所有環(huán)節(jié)。
張志強(qiáng)指出，衛(wèi)生部門(mén)堅(jiān)持開(kāi)門(mén)辦標(biāo)準(zhǔn)，不斷廣泛地加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)術(shù)團(tuán)體和技術(shù)機(jī)構(gòu)的溝通和合作。目前，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)正以食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法為試點(diǎn)，組建食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作協(xié)作組，提升標(biāo)準(zhǔn)制定的科學(xué)合理性。
2017年，國(guó)務(wù)院下發(fā)的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》提出完善營(yíng)養(yǎng)體系，加強(qiáng)基層營(yíng)養(yǎng)工作，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升營(yíng)養(yǎng)健康信息化水平，改善重點(diǎn)人群營(yíng)養(yǎng)健康狀態(tài)，普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)等七個(gè)方面的政策措施。
對(duì)此，張志強(qiáng)表示，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)將以落實(shí)健康中國(guó)戰(zhàn)略為契機(jī)，促進(jìn)發(fā)揮好食品和營(yíng)養(yǎng)對(duì)人民健康的基礎(chǔ)性作用，更好地滿(mǎn)足人民群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康新的需求，維護(hù)百姓舌尖上的安全，助力中國(guó)健康。
