織紋螺因味道鮮美俘獲不少“粉絲”的心，目前，泉州沿海又進(jìn)入織紋螺的旺汛期。有關(guān)部門提醒廣大市民，食用織紋螺有可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒，引起頭暈、嘔吐、唇舌及手指麻木等癥狀。4月18日，記者走訪泉州市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐館，沒有發(fā)現(xiàn)售賣織紋螺的情況。市海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，織紋螺種類繁多，普通民眾難以辨認(rèn)，容易誤食，需加強(qiáng)引導(dǎo)宣傳。
市場(chǎng) 未發(fā)現(xiàn)售賣織紋螺
4月18日上午，記者來到鯉城區(qū)西街菜市場(chǎng)，在水產(chǎn)區(qū)走了一圈，并未發(fā)現(xiàn)有在售賣織紋螺。隨后，記者又來到東菜市場(chǎng)，雖有看見在售賣海螺，樣貌也與織紋螺有些相似，但是詢問了攤主之后，確定售賣的是食用螺。“我們有經(jīng)驗(yàn)，不會(huì)賣有毒織紋螺。”
隨后，記者來到鯉城區(qū)東街鐘樓附近一家老字號(hào)大排檔進(jìn)行了解。老板告訴記者：“織紋螺可能有毒，市場(chǎng)上一般不會(huì)買到，我們做大排檔也很多年了，經(jīng)驗(yàn)豐富，會(huì)避開購買有毒織紋螺。”
據(jù)了解，近年來在浙江、福建等沿海省份發(fā)生多起因食用織紋螺引起的中毒事件。2015年6月，莆田荔城區(qū)黃石鎮(zhèn)爺孫倆食用麥螺，孫子深度昏迷，送醫(yī)院時(shí)心跳驟停，經(jīng)22天搶救仍無法自主呼吸；2007年5月，莆田荔城區(qū)長(zhǎng)豐村，9人食用織紋螺中毒，其中5人住院；2005年7月，霞浦縣溪南鎮(zhèn)，漁民陳某食用織紋螺后中毒，經(jīng)搶救無效死亡……
專家 種類繁多不易辨別
據(jù)了解，織紋螺俗稱海螄螺、麥螺或白螺，形似圓錐體，大小與指甲蓋相仿，一般生活在近海礁石或泥沙底部。由于味道鮮美，織紋螺深受老百姓喜愛。海鮮館、小吃攤點(diǎn)、大排檔等都可能有織紋螺出現(xiàn)。
但是，織紋螺種類繁多不易辨別，有些織紋螺種類富集生物毒素的能力極強(qiáng)，其產(chǎn)生的毒性不亞于砒霜，少量食用即可致人死亡，是名副其實(shí)的“餐桌殺手”，各地誤食織紋螺中毒事件時(shí)有發(fā)生。
據(jù)市海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，織紋螺大多生長(zhǎng)在泥沙底部，有些老百姓會(huì)自己去海里采，沒有經(jīng)驗(yàn)的就有可能會(huì)誤食：“由于織紋螺種類繁多，且有的種類有毒，有的種類無毒，有的是常年有毒，有的是季節(jié)性有毒，就算是專業(yè)人士也未必能很準(zhǔn)確地分辨，更何況是普通老百姓了。”
提醒 勿抱僥幸心理食用
為提高民眾的自我保護(hù)意識(shí)，近日，市海洋與漁業(yè)局聯(lián)合縣級(jí)漁業(yè)行政主管部門，組織工作人員深入沿海漁村漁港，加強(qiáng)織紋螺安全警示教育。通過在漁港碼頭、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等顯眼處張貼彩色掛圖和現(xiàn)場(chǎng)咨詢、答疑等多種形式，向廣大民眾詳細(xì)講解我省有毒織紋螺的常見種類、毒性及危害性等常識(shí)，提高民眾對(duì)有毒織紋螺的認(rèn)識(shí)。
專家提醒，如果不小心誤食織紋螺，產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，應(yīng)當(dāng)立即到醫(yī)院就診，不得延誤。他同時(shí)提醒廣大群眾要提高自我保護(hù)意識(shí)，不要購買或者食用織紋螺，織紋螺中毒范圍廣、死亡率高，到海鮮館、小吃攤點(diǎn)、大排檔等場(chǎng)所就餐時(shí)，切勿抱僥幸心理，因織紋螺肉質(zhì)嫩滑、味道鮮美，而冒著生命危險(xiǎn)食用。若自己不懂得辨別，建議不要購買食用螺類產(chǎn)品。
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福建省常見織紋螺及其毒性
光織紋螺：貝殼呈卵圓形，殼質(zhì)稍薄，成熟個(gè)體殼高20毫米－25毫米，殼寬10毫米－15毫米。殼面淡黃白色，在殼頂部數(shù)層的殼面上具有縱肋和細(xì)螺旋溝紋，其余部分光滑。棲息在潮下帶至百余米深的泥沙質(zhì)海底，有毒。
節(jié)織紋螺：體形較大，成熟個(gè)體殼高20毫米－30毫米，殼寬15毫米－20毫米。殼面有發(fā)達(dá)粗大的縱肋和明顯的螺紋。殼表橄欖色，在體螺層上有一至兩條明顯的黃色色帶。棲息在潮下帶至百余米深的泥沙質(zhì)海底，微毒。
西格織紋螺：貝殼呈長(zhǎng)卵圓形的大型織紋螺，殼質(zhì)較堅(jiān)硬，殼高20毫米－30毫米，殼寬10毫米－18毫米。殼表黃白色，殼面的每個(gè)螺層上均勻地分布著比較發(fā)達(dá)的縱肋和細(xì)弱的螺旋紋。棲息在潮下帶至數(shù)十米深的泥沙質(zhì)海底，已有季節(jié)性有毒報(bào)道。
半褶織紋螺：貝殼呈圓錐形，殼質(zhì)較堅(jiān)硬，成熟個(gè)體殼高15毫米－20毫米，殼寬10毫米－13毫米。體螺層稍膨脹，殼面刻有光滑而發(fā)達(dá)的縱肋，內(nèi)面紫棕色，外唇肥厚。棲息在潮間帶至數(shù)十米深的泥沙質(zhì)海底，已有季節(jié)性有毒報(bào)道。
紅帶織紋螺：貝殼略成紡錘形，殼質(zhì)較堅(jiān)硬，成熟個(gè)體殼高15毫米－20毫米，殼寬8毫米－12毫米。在殼頂部數(shù)層的殼面上具有縱肋，其余部分光滑。體螺層有3條紅褐色色帶，其余各螺層有2條。棲息在潮間帶至數(shù)十米深的泥沙質(zhì)海底，已有季節(jié)性有毒報(bào)道。
