4月15日，記者從銅陵市衛(wèi)計(jì)委獲悉，為做好全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，近日銅陵市衛(wèi)計(jì)委聯(lián)合市經(jīng)信委、市商務(wù)局、市質(zhì)監(jiān)局、市出入境檢驗(yàn)檢疫局、市食藥局、市糧食局等部門制定了《銅陵市2018年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案》。根據(jù)該方案，今年全市食品化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)類計(jì)劃監(jiān)測(cè)14大類食品；食品微生物及其致病因子監(jiān)測(cè)類計(jì)劃監(jiān)測(cè)4大類食品。

　　據(jù)悉，銅陵市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案中明確了主要監(jiān)測(cè)目的是收集和分析銅陵市食品中主要污染物及有害因素監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，確定危害因素的分布和可能來源，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。掌握我市食源性疾病的發(fā)病及流行趨勢(shì)，早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警食源性疾病暴發(fā)，為食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和采取相關(guān)監(jiān)管措施提供科學(xué)依據(jù)。

　　今年市衛(wèi)計(jì)委根據(jù)我市實(shí)際和省衛(wèi)計(jì)委目標(biāo)任務(wù)，在食品化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)類計(jì)劃監(jiān)測(cè)14大類食品共118份樣品。在食品微生物及其致病因子監(jiān)測(cè)類計(jì)劃監(jiān)測(cè)4大類食品共120份樣品。同時(shí)今年繼續(xù)開展食源性疾病病例監(jiān)測(cè)、食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)、食源性疾病暴發(fā)事件監(jiān)測(cè)。今年食源性疾病監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院共51家，包括綜合醫(yī)院（含中醫(yī)醫(yī)院）、兒童醫(yī)院、婦產(chǎn)醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心（鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院）等。食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院1家，為市人民醫(yī)院。

　　方案中同時(shí)要求各相關(guān)單位要綜合考慮本地區(qū)食品生產(chǎn)和消費(fèi)等實(shí)際情況，科學(xué)設(shè)計(jì)采樣方案，避免集中采樣，食品檢測(cè)的監(jiān)測(cè)點(diǎn)、采樣點(diǎn)和采樣時(shí)間要保持相對(duì)固定。各食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)協(xié)助監(jiān)測(cè)人員進(jìn)入農(nóng)用農(nóng)產(chǎn)品種植（養(yǎng)殖）、食品生產(chǎn)、流通、糧食收儲(chǔ)以及餐飲服務(wù)場(chǎng)所采集和收集相關(guān)信息。