清明節(jié)將至，為有效提高消費(fèi)者在選購清明節(jié)令食品時(shí)的防范意識(shí)，預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生，?？谑惺称钒踩瘑T會(huì)辦公室4月4日發(fā)布今年第4號食品安全消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者要謹(jǐn)慎食用祭祀食品。
祭祀食品謹(jǐn)慎食用 加工食品生熟分開
烤乳豬、白切雞、青團(tuán)等是清明節(jié)祭祀常用食品，但隨著氣溫逐漸升高，極易引起變質(zhì)。因此，消費(fèi)者不宜到露天經(jīng)營或無防蠅防塵設(shè)施的攤點(diǎn)購買祭祀食品。
在祭祀食品選購和食用過程中，應(yīng)注意存放的溫度和條件，并盡快食用完畢。食用祭祖后的食品前，應(yīng)觀察食物性狀，變質(zhì)食品不可食用，未變質(zhì)食品必須重新加工，燒熟煮透后方可再次食用。
此外，在加工和制作豬、雞、魚等祭祖食品時(shí)，不要使用來源不明的添加劑。加工食品的刀具、案板和盛放容器應(yīng)生熟分開，避免交叉污染。
不要采摘野生果蔬 查驗(yàn)綁贈(zèng)促銷食品
在外出踏青購買食品時(shí)，應(yīng)選擇到持有《食品經(jīng)營許可證》的門店進(jìn)行消費(fèi)，不要購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品；不要采摘、食用野生蔬果和蘑菇，以保證原料的食品安全。
在購買預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)仔細(xì)查看包裝袋是否完好無損，產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等重要信息是否齊全。如發(fā)現(xiàn)漏氣、食品外觀不完整、污穢不潔或混有異物的不宜購買，特別要對綁贈(zèng)、促銷食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行認(rèn)真查驗(yàn)。
脾胃虛寒慎食海鮮 外出就餐宜看“笑臉”
春季易出現(xiàn)胃腸功能紊亂和過敏性反應(yīng)，家庭聚餐時(shí)避免暴飲暴食，脾胃虛寒的人要慎食海鮮；同時(shí)要堅(jiān)持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，烹調(diào)食物和進(jìn)餐前要注意洗手。
外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇具有有效《食品經(jīng)營許可證》及餐飲服務(wù)量化分級管理等級為“大笑”“微笑”臉譜的飯館就餐。
?？谑惺嘲厕k提醒：進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等胃腸不適癥狀時(shí)，要盡快就醫(yī)，并立即撥打投訴舉報(bào)電話“12345”，保留剩余食物和加工設(shè)備，以備調(diào)查原因。
