劉金宏首先通報(bào)了一組數(shù)據(jù)：“2016-2017年，我們總共對(duì)濟(jì)南市的市場(chǎng)環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣了16900批次，合格率在96%以上，說(shuō)明濟(jì)南市的食用農(nóng)產(chǎn)品總體是安全可靠的，但是還存在一些問(wèn)題，我們正在加以解決。”

　　劉金宏表示，市民關(guān)心的問(wèn)題就是食品藥品監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督的重點(diǎn)，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管是一個(gè)難點(diǎn)。“因?yàn)槭秤棉r(nóng)產(chǎn)品在從農(nóng)田到餐桌的大鏈條中是最不穩(wěn)定的，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較多的就是食用農(nóng)產(chǎn)品。”

　　分析原因，主要有兩個(gè)方面。劉金宏表示，首先是因?yàn)檫@些使用農(nóng)產(chǎn)品直接來(lái)源于農(nóng)村的種養(yǎng)殖業(yè)，而中國(guó)的種養(yǎng)殖業(yè)以一家一戶(hù)分散的模式居多，這種模式在管理上不科學(xué)、不規(guī)范、不合理，特別是在農(nóng)藥的使用上不合理，給食品安全帶來(lái)一些隱患。此外，食用農(nóng)產(chǎn)品的鮮活性也是造成監(jiān)管難的一個(gè)原因。“老百姓就想買(mǎi)鮮的活的，蔬菜和肉從進(jìn)入城市，到進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)，到進(jìn)入老百姓的菜籃子，大約5個(gè)小時(shí)，中間有若干交易過(guò)程，在這么短的時(shí)間內(nèi)，這么大的量以及這么多的品種，使得我們的監(jiān)管空間非常小，監(jiān)管難度也非常大。”

　　如何才能讓市民吃上更加放心的農(nóng)產(chǎn)品呢？對(duì)此，劉金宏表示，濟(jì)南現(xiàn)在采取的主要措施是從源頭把控，食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的時(shí)候先做快檢，合格的進(jìn)去銷(xiāo)售，不合格的不再銷(xiāo)售。“現(xiàn)在這項(xiàng)規(guī)定已經(jīng)進(jìn)行兩年多時(shí)間了，確實(shí)有些效果，但從目前濟(jì)南的情況來(lái)看，也存在一些問(wèn)題。”劉金宏舉例說(shuō)，“像是要求市場(chǎng)開(kāi)辦者對(duì)入市的蔬菜做快檢，這樣市場(chǎng)開(kāi)辦者的積極性不高，特別是業(yè)務(wù)能力也不夠，形成快檢的結(jié)果不及時(shí)，不準(zhǔn)確，覆蓋面不夠，存在一些漏網(wǎng)之魚(yú)。”

　　針對(duì)這一問(wèn)題，目前也已經(jīng)有了解決辦法：“從今年開(kāi)始，我們想把市場(chǎng)開(kāi)辦者的快檢工作完全委托給第三方，讓具有專(zhuān)業(yè)資質(zhì)的公司進(jìn)行全覆蓋檢測(cè)。”劉金宏表示，通過(guò)這一措施鼓勵(lì)市場(chǎng)開(kāi)辦者開(kāi)展委托檢測(cè)，濟(jì)南市政府將給予獎(jiǎng)勵(lì)資金。“這項(xiàng)工作正在推進(jìn)，預(yù)計(jì)6月底前，濟(jì)南市五大批發(fā)市場(chǎng)和商超都會(huì)開(kāi)展綠色檢測(cè)，把住老百姓菜籃子的最后一關(guān)。”