主持人：“舌尖上的安全比天大”，請您談一談我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的總體情況怎么樣。在今天講究高質(zhì)量發(fā)展的現(xiàn)狀下，如何滿足人們對餐桌的新的需求呢？

　　韓長賦：這是新階段的新問題。農(nóng)業(yè)發(fā)展到一定階段，特別是供給得到了很好保障之后，人們更關(guān)心質(zhì)量和安全。從過去的夠不夠為主要矛盾轉(zhuǎn)到了現(xiàn)在的好不好為主要矛盾，這是社會主要矛盾轉(zhuǎn)變的具體體現(xiàn)。

　　第一，負(fù)責(zé)任地說，我們的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是穩(wěn)定向好的，質(zhì)量水平是逐年提高的，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是逐漸增加的。這個和過去不可同日而語。2001年，當(dāng)年的農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率只有60%多一點?，F(xiàn)在每年抽檢的合格率都在96%、97%以上。

　　第二，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的比重還不能適應(yīng)消費水平升級的要求，還不能滿足人民群眾的愿望。1%的問題要用100%的努力去解決，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題上要堅持零容忍。雖然需要一個過程，但我們要堅定不移地追求，按照加強農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管、加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化，采取實際措施?，F(xiàn)在大家關(guān)心的幾個問題。一個是化肥農(nóng)藥的施用過多的問題。第二個就是抗生素使用的問題。第三個是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量追溯問題。我們都在努力地推進和解決。我們相信農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量會越來越好，我們也歡迎媒體和消費者監(jiān)督、投訴。我們會嚴(yán)格管理、嚴(yán)格執(zhí)法，促進我們的工作。