據(jù)悉，合肥市禁止食品小作坊生產(chǎn)的品種有糧食加工品；食用油、油脂及其制品；調(diào)味品；肉制品；乳制品；飲料；方便食品；罐頭；冷凍飲品；酒類(lèi)；蜂產(chǎn)品；保健食品；特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；嬰幼兒配方食品；特殊膳食食品；食品添加劑；國(guó)家和省規(guī)定禁止生產(chǎn)的其他食品。

　　合肥市食藥監(jiān)局介紹，食品小作坊生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單，質(zhì)量控制能力較弱，違法成本相對(duì)較低，難以保障這些較高風(fēng)險(xiǎn)食品的質(zhì)量安全。明確禁止小作坊生產(chǎn)這些高風(fēng)險(xiǎn)食品，可有效降低發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險(xiǎn)，更好地保障消費(fèi)者的飲食安全。該《目錄》是今后合肥市食品小作坊監(jiān)管的重要依據(jù)，如果食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)該目錄中明令禁止的品種，將依法予以查處。