會上，天津市餐飲行業(yè)協(xié)會煎餅馃子分會籌備組首先做《餐飲行業(yè)協(xié)會煎餅馃子分會的籌備情況》匯報，對自去年8月份組織開展“2017年小吃匯杯天津首屆煎餅馃子百強評選活動”以來分會的籌備組織情況進行了回顧和說明。會議審議《天津市餐飲行業(yè)協(xié)會煎餅馃子分會章程》、一致通過對分會理事、常務(wù)理事、副會長、會長的人選。津老味煎餅馃子、南樓煎餅、津門李向煎餅馃子的店家分別代表自己的品牌做了表態(tài)發(fā)言，一致支持分會的成立，并表示一定于廣大煎餅馃子的從業(yè)者一道，相互學習，相互促進，為煎餅馃子行業(yè)的發(fā)展貢獻力量。

　　新當選天津市餐飲行業(yè)協(xié)會煎餅馃子分會會長宋冠鳴做《2018年的工作安排和未來展望》發(fā)言，他表示2018年一定要借助去年煎餅馃子百強評選活動的契機，深耕行業(yè)，從立足本地，增大媒體宣傳力度為入口，以推動煎餅馃子連鎖加盟為先導，提質(zhì)降耗，對內(nèi)挖潛。協(xié)同天津市質(zhì)量管理研究所，盡快制定天津煎餅馃子團體標準，讓更多的從業(yè)者有標可依，按標作業(yè)，實現(xiàn)行業(yè)制作、衛(wèi)生、食品安全整體上水平，真正實現(xiàn)天津煎餅馃子的騰飛。

　　天津市餐飲行業(yè)協(xié)會會長李家津在講話中對分會的成立表示祝賀并提出具體要求。他號召全體煎餅馃子從業(yè)者團結(jié)一心，共同奮進，嚴把衛(wèi)生關(guān)、技術(shù)關(guān)，練好內(nèi)功。煎餅馃子分會也要多提供一些外出活動的機會，讓大家切實能夠通過活動多練兵，練好兵，為今后整個行業(yè)的發(fā)展做好準備。