為全面落實(shí)“全國食品經(jīng)營工作會(huì)議”及省、市局《開展2018年春季學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食品安全檢查工作的通知》要求,結(jié)合2018年春季開學(xué)在元宵節(jié)之前的特點(diǎn),長春市食藥監(jiān)局南關(guān)分局在全區(qū)范圍內(nèi)開展春季學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))周邊及為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位食品安全檢查工作。此項(xiàng)檢查工作南關(guān)分局多次聯(lián)合教育、城管、街鄉(xiāng)食安辦等部門開展聯(lián)合共治,有力地保障了校園及周邊食品安全。
一是專項(xiàng)檢查早部署,召開專門會(huì)議傳達(dá)上級(jí)文件精神,層層傳導(dǎo)壓力、夯實(shí)責(zé)任、凝聚力量、達(dá)成共識(shí),對此次聯(lián)合整治進(jìn)行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、周密部署,堅(jiān)持問題導(dǎo)向,突出“嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控”,做到排查隱患苗頭不放過、問題整改不到位不放過、違法行為一查到底不放過,嚴(yán)把學(xué)校食堂“開學(xué)關(guān)”。春季開學(xué)前,開展學(xué)校食堂自查自改專項(xiàng)整治工作,逐校下達(dá)自查自改通知書。重點(diǎn)對學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、冷藏冷凍等設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)、從業(yè)人員的健康體檢以及食材的質(zhì)量、索證索票和臺(tái)賬登記等情況進(jìn)行檢查,要求各學(xué)校建立健全并嚴(yán)格落實(shí)校長為食品安全第一責(zé)任人等各項(xiàng)食品安全管理制度,筑牢學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識(shí)。2月中下旬,利用2周時(shí)間集中對全區(qū)46家學(xué)校食堂開展了自查自改和專項(xiàng)檢查,有力地保障了學(xué)生的飲食安全。
二是全面排查,嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。對轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及周邊食品經(jīng)營者、集體用餐配送單位全面開展監(jiān)督檢查工作,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)整改,嚴(yán)查違法違規(guī)行為,做到一戶不落、責(zé)任到人,并留有執(zhí)法痕跡,確保食品安全監(jiān)管工作落到實(shí)處。
三是強(qiáng)化校園周邊食品安全專項(xiàng)整治。對校園周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營者進(jìn)行拉網(wǎng)式排查,以食品經(jīng)營者證照是否齊全、店面是否整潔有序、索證索票和臺(tái)帳記錄是否齊全完備、是否經(jīng)營“三無”、過期、變質(zhì)等食品為重點(diǎn),逐戶排查風(fēng)險(xiǎn)隱患、逐戶整改到位。專項(xiàng)整治期間共檢查周邊餐飲服務(wù)單位156家,食品銷售單位67家,下達(dá)責(zé)令改正通知書6份,查處無證經(jīng)營1戶,經(jīng)過整治,進(jìn)一步規(guī)范了校園周邊食品經(jīng)營秩序。
四是開展聯(lián)合執(zhí)法綜合治理,共治托幼機(jī)構(gòu)食品安全。1-2月份,聯(lián)合區(qū)教育局、公安局等五部門,開展托幼機(jī)構(gòu)食品安全綜合執(zhí)法檢查,歷時(shí)兩個(gè)月時(shí)間,對全區(qū)73家托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行了逐一檢查,重點(diǎn)加強(qiáng)對無證教育機(jī)構(gòu)和幼兒園進(jìn)行專項(xiàng)整治。共查處無證經(jīng)營16戶,其中立案1戶,取締違法經(jīng)營15戶。
五是整改堅(jiān)決,落實(shí)到位。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要督促整改到位,問題不解決就反復(fù)查,直到符合條件為止。
六是執(zhí)法必嚴(yán),違法必究。對違法違規(guī)行為要以“零容忍”的態(tài)度,發(fā)現(xiàn)一起,嚴(yán)查一起,涉嫌違法犯罪的,立即移送公安機(jī)關(guān)處理。
此次檢查工作整治共出動(dòng)156人次,檢查食品經(jīng)營單位345戶(含集體用餐配送單位),并督促食品經(jīng)營業(yè)戶認(rèn)真開展自查自糾,提高食品經(jīng)營企業(yè)是第一責(zé)任人的意識(shí)和誠信守法經(jīng)營意識(shí)。南關(guān)分局將采用“雙隨機(jī)抽查”和“包保責(zé)任制”相結(jié)合的監(jiān)管方式,持續(xù)開展學(xué)校及學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治,對在整治中發(fā)現(xiàn)的違法行為,加大懲處力度,形成有效震懾,增強(qiáng)食品經(jīng)營業(yè)戶守法的自覺性。涉嫌違法的,將移交公安機(jī)關(guān)查處,對屢教不改的食品經(jīng)營者列入“黑名單”,最大限度保護(hù)學(xué)生的餐飲安全。