阿膠只是水煮驢皮?東阿阿膠掌門人獨家回應(yīng)
2018-03-11 10:38:00 來源:看法新聞客戶端
“阿膠只是‘水煮驢皮’,驢皮的主要成分是膠原蛋白,這種蛋白質(zhì)缺乏人體必需的色氨酸,并不是一種好的蛋白質(zhì)來源。”今年春節(jié)期間,某機構(gòu)發(fā)出的這條微博,雖然而后進行了致歉,阿膠仍然被推上了輿論的風(fēng)口浪尖。
  阿膠的真正功效如何?制作過程是否就是“水煮驢皮”?阿膠需求帶動了非洲毛驢價格上漲、“走私驢皮”?在十三屆全國人大一次會議3月9日、10日的會議間隙,全國人大代表,東阿阿膠股份有限公司黨委書記、總裁秦玉峰接受看法新聞記者獨家專訪,就有關(guān)阿膠、中醫(yī)藥發(fā)展創(chuàng)新等熱點話題進行了回應(yīng)。此外他還帶來了“養(yǎng)驢扶貧”的建議。
  回應(yīng)質(zhì)疑:阿膠功效由《國家藥典》認證
  看法新聞:作為東阿阿膠的“掌門人”、阿膠專家,您如何看待“阿膠只是水煮驢皮”等質(zhì)疑?阿膠的功效到底如何?
  秦玉峰:阿膠是擁有近三千年悠久應(yīng)用歷史的傳統(tǒng)中藥瑰寶,久經(jīng)考驗,對中華民族的健康發(fā)揮著不可磨滅的呵護作用。
  作為名貴中藥材,阿膠被列入1963年至今的歷版《中國藥典》,是國家批準(zhǔn)的“藥食同源”產(chǎn)品。阿膠具有補血滋陰、潤燥、止血等功效,藥典對阿膠的功效有非常明確、精準(zhǔn)的表述,無論是傳統(tǒng)中醫(yī)理論還是現(xiàn)代藥理研究,也都可以查詢得到,我們嚴格按照有關(guān)規(guī)定生產(chǎn)和經(jīng)營。
  看法新聞:“水煮驢皮”這個詞很抓眼球,可能在許多對阿膠不了解的人想象中,阿膠就是這么制作出來的。當(dāng)前在科技發(fā)展的背景下,阿膠的制作工藝有哪些創(chuàng)新?
  秦玉峰:阿膠制作工藝從手工化到機械化再到智能化,有了質(zhì)的飛躍。上世紀(jì)七十年代前,東阿阿膠作為一個手工作坊,技術(shù)落后、生產(chǎn)率低,依靠世代傳承的煉膠技藝“半年生產(chǎn)半年閑”。
  1975年,第一臺蒸球化皮機在東阿阿膠問世,使阿膠行業(yè)邁入工業(yè)化時代。東阿阿膠隨后完成了我國唯一一部系統(tǒng)描述阿膠生產(chǎn)工藝的文獻資料《阿膠生產(chǎn)工藝規(guī)程》,被列為國家級保密工藝。
  如今,東阿阿膠依靠智能抓手、基因測序、指紋圖譜、近紅外線檢測、特征肽鑒別等一系列“高精尖”技術(shù),完成了科技與傳承近3000年傳統(tǒng)技藝的碰撞、結(jié)合。
  與其他湯劑中藥材生產(chǎn)不同,阿膠生產(chǎn)線幾乎沒有現(xiàn)成的設(shè)備,都要靠自主創(chuàng)新,每個節(jié)點的智能化,背后都蘊含著大量創(chuàng)新工作。一塊小小的東阿阿膠膠塊里,擁有345項專利技術(shù),37項已納入國家標(biāo)準(zhǔn)。
  看法新聞:您也是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——阿膠制作技藝代表性傳承人,許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)面臨著傳承難的問題,阿膠制作技藝的傳承是否順利?
  秦玉峰:東阿阿膠制作技藝傳承至今已有近三千年的歷史,如今已成為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。我作為傳承人,就是第一責(zé)任人,創(chuàng)新是最好的傳承。
  為了更好地將東阿阿膠制作技藝傳下去,招收了幾名徒弟,其中之一是生物化工博士周祥山。通過融匯新力量令近3000年制作技藝在傳承基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新,實現(xiàn)了阿膠制作技藝的薪火相傳。
  談中醫(yī)藥:量化是走向世界的必經(jīng)路徑
  看法新聞:當(dāng)前社會上出現(xiàn)了一些質(zhì)疑中醫(yī)、中藥的聲音,如何更有效地繼承和發(fā)揚、傳承和創(chuàng)新中醫(yī)藥?
  秦玉峰:中醫(yī)與西醫(yī)為不同的醫(yī)學(xué)邏輯,中醫(yī)為經(jīng)驗醫(yī)學(xué),注重整體觀,西醫(yī)為循證醫(yī)學(xué),注重局部觀,兩者各有所長,并不矛盾,中醫(yī)“治未病”觀點與西醫(yī)預(yù)防醫(yī)學(xué)相吻合。
  中醫(yī)藥是祖先留給我們的寶貴財富,是中華民族的瑰寶,我們既要增強文化自信和價值觀自信,也需要中醫(yī)藥自身苦練內(nèi)功。我認為,量化是中醫(yī)藥走向世界舞臺的必經(jīng)路徑。
  中醫(yī)藥的科學(xué)量化是東阿阿膠正在開展的研究領(lǐng)域之一。例如冬春季節(jié)華北平原的呼吸系統(tǒng)疾病高發(fā),我們很早就注意到了這些情況,并與中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院新藥安全評價研究中心攜手做了相關(guān)研究,發(fā)現(xiàn)了阿膠改善細顆粒物造成的肺功能損傷的相關(guān)功效,初步探索阿膠改善肺組織損傷可能的機制。這也是阿膠具有滋陰潤肺之功效的現(xiàn)代科學(xué)解釋。
  看法新聞:這種量化是否與傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論相悖?
  秦玉峰:量化是為了呈現(xiàn)中醫(yī)藥的科學(xué)性,而不僅僅是一種形式。量化與傳統(tǒng)并不沖突。通過量化,呈現(xiàn)出傳承與創(chuàng)新的結(jié)合,會使中醫(yī)藥的科學(xué)性變得更加直觀、清晰。要用量化重塑中醫(yī)文化自信,我相信這也是中醫(yī)藥現(xiàn)代化的必然途徑。
  東阿阿膠一定會按照中央有關(guān)中醫(yī)藥事業(yè)傳承發(fā)展的要求,積極發(fā)揮中醫(yī)藥“治未病”的優(yōu)勢和理念,埋頭繼承傳統(tǒng),不斷發(fā)揚光大,努力治病救人,不管遇到多大的困難,我們都有信心、有決心、有能力繼續(xù)為健康中國做出更大貢獻。
  談問題:毛驢減少成瓶頸之一
  看法新聞:在國外市場情況如何?
  秦玉峰:東阿阿膠已成功打入國際市場,成為銷售最好的中成藥之一,產(chǎn)品遠銷歐美及東南亞各國。
  看法新聞:阿膠發(fā)展面臨的瓶頸是什么?
  秦玉峰:毛驢資源減少一定程度上成為阿膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的瓶頸。隨著農(nóng)業(yè)機械化的不斷發(fā)展,導(dǎo)致役用牲畜驢的數(shù)量日趨下降。為此,東阿阿膠在全國建立20個毛驢藥材標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖示范基地。
  看法新聞:有報道稱非洲的毛驢“身價上漲”,甚至還出現(xiàn)“走私驢皮”的情況,并稱原因是我國對阿膠的需求太大。阿膠原料有穩(wěn)定、可靠的進口來源嗎?
  秦玉峰:阿膠滋補養(yǎng)生、防病、治病的功效作用逐步被世界所接受,對阿膠需求量逐年提升。用世界資源帶動阿膠產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展、用世界資源滿足世界需求,是必然的選擇。
  東阿阿膠原料進口來源穩(wěn)定、可靠。驢皮進口嚴格按照國家海關(guān)、檢驗檢疫等相關(guān)政府部門監(jiān)管要求,在國家質(zhì)檢總局允許驢皮進口的準(zhǔn)入國家范圍內(nèi)開展驢皮進口業(yè)務(wù),只從兩國政府法律相互許可的國家進口驢皮。
  對于部分國家的驢皮走私亂象,東阿阿膠呼吁從兩個維度加強管理:一是打擊走私,二是毛驢資源所在國家要加強管理,防止盜獵,引導(dǎo)合法、有序屠宰。
  談建議:把養(yǎng)驢業(yè)融入扶貧攻堅
  看法新聞:聽說您帶來了關(guān)于“養(yǎng)驢扶貧”的建議?
  秦玉峰:是的。毛驢結(jié)實倔強,不易生病,耐粗放,耐勞作。東阿阿膠倡導(dǎo)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,使毛驢價值得到綜合開發(fā)與利用,實現(xiàn)最大經(jīng)濟價值。希望通過科學(xué)養(yǎng)殖,將毛驢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟資源,帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展,改善貧困。
  所推廣的毛驢養(yǎng)殖與精準(zhǔn)扶貧相結(jié)合模式,不僅對中國經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展具有重要意義,通過復(fù)制和推廣,也將會帶動世界通過發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)解決貧困問題。
  近幾年,經(jīng)過全產(chǎn)業(yè)鏈拉動,毛驢綜合價值提升6.8倍,單頭毛驢價格3年增長3000元,帶動全國養(yǎng)驢戶增收180億元,惠及全國1000余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、2萬多貧困戶、6萬多貧困人口。
  據(jù)調(diào)查測算,目前全國驢業(yè)經(jīng)濟規(guī)模約達780億元,通過毛驢活體循環(huán)開發(fā),養(yǎng)殖生產(chǎn)、精深加工等綜合收益不斷提高,可期形成千億產(chǎn)業(yè)規(guī)模。“一頭驢就是一個小銀行”“養(yǎng)一頭東阿黑毛驢相當(dāng)于多種二畝地”,己經(jīng)成為許多地方黨政領(lǐng)導(dǎo)和貧困農(nóng)民的廣泛共識和真切體會。
  我建議農(nóng)業(yè)部等部門,把“政企農(nóng)結(jié)合養(yǎng)驢扶貧模式”和養(yǎng)驢業(yè)發(fā)展作為重點之一,列入特色產(chǎn)業(yè)扶貧規(guī)劃和計劃,推進養(yǎng)驢業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧相結(jié)合,逐步把養(yǎng)驢業(yè)發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興和精準(zhǔn)扶貧的支拄產(chǎn)業(yè)。
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