匿名投訴：“黑作坊”藏身居民區(qū)

　　匿名投訴的男子稱，粉條“黑作坊”藏身湖口縣流泗鎮(zhèn)君清嘉園小區(qū)，平時(shí)隨意焚燒粉條下腳料，產(chǎn)生黑煙污染環(huán)境；“黑作坊”租賃的門面房被用來(lái)做廠房，里面亂七八糟，因?yàn)樘K，作坊主都穿靴子干活。

　　

　　漂洗的米粉裸放在外面

　　男子還向潯陽(yáng)晚報(bào)記者詳細(xì)介紹了君清嘉園小區(qū)的位置，并表示作為湖口人看不下去，不能睜一只眼閉一只眼。真有“黑作坊”？3月6日，潯陽(yáng)晚報(bào)記者趕到湖口縣流泗鎮(zhèn)君清嘉園小區(qū)，進(jìn)行暗訪。

　　暗訪核實(shí)：證照齊全，但衛(wèi)生欠佳

　　當(dāng)天上午，潯陽(yáng)晚報(bào)記者在君清嘉園小區(qū)找到了這家生產(chǎn)加工米粉的作坊，尚未生產(chǎn)加工。在佯稱購(gòu)買米粉與作坊主妻子蔣女士交流過(guò)程中，潯陽(yáng)晚報(bào)記者看到了墻上懸掛的“三證合一”版的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，上面注明了登記日期和變更時(shí)間。

　　露天搭建的破棚屋為米粉漂洗區(qū)

　　潯陽(yáng)晚報(bào)記者以擔(dān)心進(jìn)貨渠道不合法為名，提出需要查看該作坊所有合法手續(xù)，蔣女士隨即向潯陽(yáng)晚報(bào)記者出示了湖口縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局于2017年12月5日頒發(fā)的《江西省食品小作坊登記證》，上面顯示該證有效期至2020年12月5日。

　　如此看來(lái)，該米粉作坊證照齊全，不屬于黑作坊。不過(guò)，在“參觀”該作坊生產(chǎn)加工區(qū)間和查看米粉成品時(shí)，潯陽(yáng)晚報(bào)記者留意到，其環(huán)境衛(wèi)生不太好：沒(méi)有“三防”措施；有些機(jī)器布滿灰塵；晾掛米粉的簡(jiǎn)易竹竿搭在銹跡斑斑的鐵架上，有些晾掛的米粉太長(zhǎng)，拖到地上。門面房后門口，一個(gè)四面透風(fēng)的簡(jiǎn)易棚子成了米粉漂洗區(qū)，漂洗好的米粉則裸堆在凳子上，一件女上衣蓋在米粉上。“年后，工人還沒(méi)到位，我們還沒(méi)開工吶，那些成品還是年前生產(chǎn)的。”蔣女士解釋道。

　　監(jiān)管部門：現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，規(guī)范加工

　　那么，當(dāng)?shù)乩习傩帐侨绾慰创撁追圩鞣坏男l(wèi)生狀況呢？在潯陽(yáng)晚報(bào)記者采訪中，有的說(shuō)，鄉(xiāng)下不比城里，差不多就可以了，如果條條框框地套，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品作坊多數(shù)難達(dá)標(biāo)；有的說(shuō)，作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工小作坊，這家米粉作坊衛(wèi)生還算可以，起碼沒(méi)有“黑作坊”那種污水橫流的臟亂不堪的場(chǎng)面。當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門又是如何看待該米粉作坊的呢？湖口縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局流泗分局負(fù)責(zé)人王瑋告訴潯陽(yáng)晚報(bào)記者，該作坊屬于“四小”作坊，作坊主夫妻租賃場(chǎng)地，小本經(jīng)營(yíng)。該分局按照《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定，對(duì)這類“四小”作坊實(shí)行“寬進(jìn)嚴(yán)管”，促進(jìn)其健康有序發(fā)展的同時(shí)，突出安全監(jiān)管，確保食品安全。每年都會(huì)抽檢其產(chǎn)品，就在2017年底，該分局還對(duì)該作坊生產(chǎn)加工的米粉進(jìn)行了抽檢，結(jié)果顯示質(zhì)量全部合格，“我們也就沒(méi)有說(shuō)什么，但從未放松監(jiān)管，我們?nèi)钗迳陱?qiáng)調(diào)生產(chǎn)加工原料必須要有進(jìn)貨憑證。至于衛(wèi)生條件，作為鄉(xiāng)下‘四小’作坊，要求太嚴(yán)的話，他們沒(méi)辦法創(chuàng)業(yè)生存。”

　　針對(duì)潯陽(yáng)晚報(bào)記者反映的該米粉作坊衛(wèi)生問(wèn)題，為了強(qiáng)化作坊主食品安全意識(shí)，湖口縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局流泗分局負(fù)責(zé)人王瑋再次趕到米粉作坊，告知作坊主夫婦正式開工前必須清洗機(jī)器上的灰塵，食品堆放要離地面厘米以上，進(jìn)購(gòu)原料必須索要貨單，并表示“我們還會(huì)不定期抽檢米粉”。蔣女士積極回應(yīng)，承諾一定依法依規(guī)生產(chǎn)加工米粉，并表示該作坊將在門面租賃合同8月底到期時(shí)另?yè)裥轮?，到時(shí)一定搞得漂漂亮亮的。