為了落實(shí)國家食藥監(jiān)總局《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，倡導(dǎo)食品安全社會(huì)共治理念，保障消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全，美團(tuán)外賣平臺(tái)在福州市市監(jiān)局和晉安區(qū)市場(chǎng)局監(jiān)督指導(dǎo)下，于3月7日開展了食品安全專項(xiàng)自查抽檢監(jiān)測(cè)活動(dòng)。

　　此次活動(dòng)的抽檢區(qū)域覆蓋晉安區(qū)東二環(huán)泰禾廣場(chǎng)，采取現(xiàn)場(chǎng)群眾盲抽APP下單形式。抽檢內(nèi)容為美團(tuán)在線商戶所上線的餐食、一次性外賣餐飲具和送餐箱類別，外賣平臺(tái)送餐人員取餐送餐規(guī)范，以及配送箱清潔消毒狀況?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，檢測(cè)人員對(duì)美團(tuán)外賣配送食品的快檢結(jié)果全部合格。

　　美團(tuán)外賣負(fù)責(zé)人表示：“食品安全一直是美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)發(fā)展過程中最重視的環(huán)節(jié)，例如抽檢的外賣配送箱，我們就有著嚴(yán)格的清潔維護(hù)要求。在所有美團(tuán)外賣的配送站點(diǎn)，每天都會(huì)由站長帶領(lǐng)配送員在早會(huì)期間，集中進(jìn)行餐箱的清潔、消毒、洗手，并對(duì)外送箱的清潔情況進(jìn)行監(jiān)督。”

　　在食品的配送安全方面，美團(tuán)外賣正在全國逐步推進(jìn)實(shí)施“配送箱2.0”計(jì)劃。新的餐箱內(nèi)部采用國內(nèi)首創(chuàng)的特殊發(fā)泡工藝，改變了普通配送箱材料間不可避免的縫隙，從而減少食品殘?jiān)谒筒拖鋬?nèi)的殘留，保證食品生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中的清潔衛(wèi)生。2017年12月，美團(tuán)外賣還率先推行了外賣封簽，首期項(xiàng)目在全國30城共投放600萬張，得到商家、用戶對(duì)美團(tuán)外賣品質(zhì)的一致認(rèn)可。

　　為了進(jìn)一步保障消費(fèi)者的“舌尖安全”，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)與藝康集團(tuán)合作，共同構(gòu)建了餐飲配送過程食品安全體系，并合作研發(fā)了外賣配送環(huán)節(jié)的清潔消毒解決方案。同時(shí)，美團(tuán)外賣還成立了業(yè)內(nèi)首個(gè)小微餐廳食品安全聯(lián)合創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室。該聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室致力于研發(fā)針對(duì)小微餐廳后廚的高效安全、方便易用的清潔消毒解決方案，解決小微餐飲商戶在食品安全方面的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和管理能力不足的問題。

　　秉承著共治網(wǎng)絡(luò)食品安全的原則，美團(tuán)外賣通過“天網(wǎng)+天眼”系統(tǒng)對(duì)商家實(shí)施互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管，一方面嚴(yán)格執(zhí)行商家入網(wǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，另一方面將“天眼”在智能檢索分析用戶在大眾點(diǎn)評(píng)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上的評(píng)價(jià)后形成的負(fù)面信息線索庫，每日提供給政府監(jiān)管部門，為政府部門提供風(fēng)險(xiǎn)研判，實(shí)時(shí)預(yù)警等數(shù)據(jù)參考，讓政府抽查有的放矢，幫助監(jiān)管部門利用“天眼”系統(tǒng)提高“以網(wǎng)管網(wǎng)”的工作水平。

　　美團(tuán)外賣作為外賣行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，日完成訂單量在2017年就已突破1800萬單，活躍配送騎手達(dá)50萬，覆蓋城市超過1600個(gè)，活躍商家超過150萬個(gè)，國內(nèi)市場(chǎng)份額超過62%、穩(wěn)據(jù)行業(yè)第一。未來，美團(tuán)外賣在協(xié)同政府部門加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的同時(shí)，還將繼續(xù)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)，不斷實(shí)施多種新舉措、新理念，從而推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”安全、健康的發(fā)展。