食品伙伴網(wǎng)訊 3月7日,上海市食藥監(jiān)局公布新一期食品抽檢信息,涉及糧食加工品,食用油、油脂及其制品,肉制品,乳制品,飲料這5大類398批次樣品,共檢出2批次肉制品不合格。
信息顯示,一款散稱鹽水牛肉和一款散稱醬牛肉檢出山梨酸及其鉀鹽超標(biāo),檢出值分別為0.318g/kg、0.262g/kg。這2批次樣品均來(lái)自上海市虹口區(qū)趙海見食品店。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑,具有廣泛的抑菌效果和防霉性能?!禛B 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定,熟肉制品中山梨酸及其鉀鹽的最大使用量為0.075g/kg。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,上海市食藥監(jiān)局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,依法查處,進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
相關(guān)報(bào)道:上海市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2018年第9期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告(2018年 第15號(hào))
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