此次檢查以餐飲服務(wù)許可、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、肉及肉制品和米面油脂的索證索票、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑儲存使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理等為主要內(nèi)容，著重排查食品安全隱患，對檢查發(fā)現(xiàn)問題，當場下達《監(jiān)督意見書》，督促抓好整改落實。同時，還組織了“明廚亮灶”工程建設(shè)和“五常法”管理情況督查。截至目前，該局已出動執(zhí)法人員185人次，檢查學校食堂76家、校園周邊餐飲單位231家，排查安全隱患11個，發(fā)出《監(jiān)督意見書》11份。