據(jù)介紹，撫松縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，要求各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所按照屬地管理原則，組織召開學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管專門會(huì)議，組織相關(guān)人員進(jìn)一步學(xué)習(xí)學(xué)校食堂食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)文件，明確學(xué)校校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制，落實(shí)學(xué)校作為食堂食品安全的主體責(zé)任，設(shè)立首席食品安全管理員（食品安全總監(jiān)），督促首席食品安全管理員履行學(xué)校食堂食品安全管理職責(zé)。

　　本次檢查強(qiáng)化春季開學(xué)前后的重點(diǎn)時(shí)段，加強(qiáng)對(duì)該時(shí)段學(xué)校食堂和校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，保證對(duì)全縣各類學(xué)校食堂專項(xiàng)監(jiān)督檢查的覆蓋面達(dá)到100%。重點(diǎn)圍繞是否具有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、從業(yè)人員健康證明是否有效、食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、清洗消毒是否到位、索證索票和食品加工管理制度是否落實(shí)、食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度的落實(shí)情況、硬件設(shè)施升級(jí)改造情況、餐廚廢棄物的處置等內(nèi)容，進(jìn)行全方位、無死角檢查。

　　撫松縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局還積極組織餐飲服務(wù)監(jiān)管專業(yè)工作人員對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、首席食品安全管理人員、關(guān)鍵崗位食品從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使其掌握必要的食品安全知識(shí)，強(qiáng)化其食品安全法律意識(shí)、自律意識(shí)，切實(shí)提高食品安全管理水平。