此次檢查主要圍繞工作人員健康證明、索要三證、臺(tái)賬記錄、食品留樣、食品材料加工、餐飲器具清洗消毒、廚房衛(wèi)生等方面進(jìn)行。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了校園食堂、校園商店等場所，就學(xué)校食堂安全管理、食堂環(huán)境、從業(yè)人員管理、食物制作流程以及經(jīng)營戶亮照、索證索票執(zhí)行、過期食品處理等執(zhí)行情況進(jìn)行了實(shí)地查看和仔細(xì)詢問。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員現(xiàn)場進(jìn)行了指導(dǎo)并提出了相應(yīng)的整改意見，責(zé)令相關(guān)負(fù)責(zé)人限期整改。