通報(bào)顯示，儋州八一農(nóng)場(chǎng)昇鴻農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)吳壯曼海螺攤銷售的麻螺、?？诿捞m瓊菜記憶海南雞飯店銷售的生鮮象牙蚌、海口秀英照燕海鮮坊銷售的象牙蚌、海口龍華南海大道瓊菜王美食館銷售的象牙蚌、瓊海長(zhǎng)坡郁春暖水產(chǎn)攤銷售的大海白螺、陵水椰林陵城老農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)龍秋忠豬肉攤銷售的豬瘦肉均檢出氯霉素。

　　氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。水產(chǎn)品和畜肉中檢出氯霉素的原因可能為養(yǎng)殖或運(yùn)輸環(huán)節(jié)為防止動(dòng)物疾病而非法使用。氯霉素會(huì)抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病，過量食用高含量氯霉素的食品會(huì)對(duì)人體造成危害。

　　還有，儋州那大先鋒路128號(hào)蔡堂瑞雞蛋攤銷售的小種雞蛋檢出氟苯尼考。氟苯尼考為廣譜抗菌藥物，一般為動(dòng)物專用抗菌藥，自研究成功以后立即得到廣泛應(yīng)用。一般由于飼料添加或者家禽疾病治療導(dǎo)致殘留積累在家禽體內(nèi)?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）規(guī)定該類藥物在新鮮蛋類中不得檢出。

　　此外，還有3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。其中，儋州和慶西流農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)吳安流豬肉攤銷售的豬夾心肉和澄邁金江中心市場(chǎng)李樹梅攤位銷售的鵝肉分別檢出磺胺類（總量）779.5μg/kg、121μg/kg。

　　磺胺類藥物是合成的抑菌類獸藥，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）規(guī)定，磺胺類（總量）在食品動(dòng)物肌肉中的最高殘留限量為100ug/kg。

　　三亞王蘇農(nóng)副產(chǎn)品店銷售的菠菜檢出氟蟲腈0.2mg/kg，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）規(guī)定，菠菜中氟蟲腈的最大殘留限量為0.02mg/kg。該波菜樣品檢出的氟蟲腈含量則超過了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的9倍。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)。并加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

相關(guān)報(bào)道：2018年海南省食品安全抽樣檢驗(yàn)信息(第八期)

本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。