為了進一步強化學(xué)校（幼兒園）食堂及校園周邊餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，全力消除校園食品安全隱患，近日，?？谑薪逃趾褪惺乘幈O(jiān)局聯(lián)合開展春季開學(xué)學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全督查工作。
此次將重點對學(xué)校（幼兒園）食堂食品經(jīng)營許可資質(zhì)、食品安全崗位制度、索證索票、臺賬管理、食品貯存、三防設(shè)施、食品留樣、食物安全事件應(yīng)急處置和報告制度等進行檢查。
?？谑薪逃钟嘘P(guān)負責人介紹，提供公用餐飲具的學(xué)校（幼兒園）食堂必須配備餐飲具消毒和保潔設(shè)施，嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒制度；嚴厲打擊違法采購、使用鮮肉和肉制品或死因不明的禽類動物及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。
