“豐臺區(qū)在食品行業(yè)實行產銷銜接、批零掛鉤管理機制，建立全鏈條的食品安全追溯體系。首先是批發(fā)市場環(huán)節(jié)，嚴格準入管理，優(yōu)選知名廠家的品牌產品，由廠家直銷或場內優(yōu)秀企業(yè)代理，確保優(yōu)質產品的上市率和上市食品的源頭關。其次是零售市場、超市等消費終端，集中從簽訂掛鉤協(xié)議的批發(fā)市場采購，確保生產-批發(fā)-零售實現全鏈條掛鉤對接、全程可追溯。”豐臺食藥局相關執(zhí)法人員向記者介紹道。記者跟隨執(zhí)法人員來到了岳各莊批發(fā)市場，對散裝元宵銷售攤位進行檢查。執(zhí)法人員詳細查看了所售元宵的供貨商資質、檢驗報告及銷售臺賬等內容，并對散裝元宵的生產日期、保質期等重要信息進行核查登記。檢測人員抽取了數種元宵，現場刮取了少量元宵粉進行硼砂、面粉增白劑等快速檢測項目。現場檢查及快檢結果均未出現不合格情況。

　　“對于元宵這類節(jié)令性食品，我區(qū)歷年來都列入監(jiān)管重點，目前基本可以做到生產、銷售、消費全鏈條追溯，環(huán)環(huán)相扣，任何一個環(huán)節(jié)發(fā)現問題，都可以快速準確的追溯到其它環(huán)節(jié)乃至源頭，使食品安全管控全面而有效。”執(zhí)法人員說道。

　　市場環(huán)節(jié)檢查結束后，記者又跟隨執(zhí)法人員回到了豐臺食品藥品安全監(jiān)控中心。在中心大廳里，檢測組人員現場用手機在某外賣平臺購買了一袋速凍元宵，同時訂購了一份元宵餐飲外賣。在等候期間，檢測人員對相關外賣平臺顯示的產品名稱、包裝、餐飲經營者資質等信息進行了核查和登記。隨后，快遞員和外賣小哥陸續(xù)將商品送到，執(zhí)法人員通過執(zhí)法記錄儀拍下了送貨、簽字、開封、封存的全過程，對產品性狀、標示信息等進行了確認，并對速凍元宵的運輸方式和運輸溫度進行了重點檢查。檢測人員隨后針對速凍元宵防腐劑、甜蜜素等項目進行了常規(guī)快速檢驗。檢測中未發(fā)現不合格項目。

　　“網絡購物和外賣訂餐已經成為人們生活中不可或缺的一部分，比如一些家不在北京的年輕人，為了省時方便，會選擇這兩種消費方式來購買元宵。”據記者了解，不同于往年，此次豐臺區(qū)食藥監(jiān)局在線下市場、流通、餐飲環(huán)節(jié)抽檢元宵基礎上，還增加了網購和外賣訂餐環(huán)節(jié)的抽檢，從而實現了“縱向到底、橫向到邊”線上線下全覆蓋監(jiān)管，使得廣大消費者不論通過何種消費方式，都能買到、吃到放心元宵，平安和諧的度過佳節(jié)。

　　豐臺食藥局執(zhí)法人員表示，相關的檢查將一直持續(xù)到元宵節(jié)后，目前已抽檢元宵50批次，檢測項目涉及硼砂，餡料中甜味劑（糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜）和防腐劑（苯甲酰），待檢測結果出具后，會及時對外公布，同時相關業(yè)務科室和各食藥所共開展快檢230余批次，尚未發(fā)現不合格產品。

　　執(zhí)法人員在此也提醒廣大消費者，購買元宵等節(jié)日食品時，要注意購買場所和品牌。最好選擇有合法經營資格、信譽好的商超或品牌專賣店。購買時注意食品包裝標識是否齊全，是否在保質期內，選擇那些密封完好、無黏結、無破損和變形的元宵食品。同時，網購元宵時要做到“五查看”，即查看網店是否公示相關經營資質、查看商品包裝是否完好無破損、查看商品標簽是否清晰，是否標明食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產者或經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式等內容、查看所購商品是否超過保質期、查看運輸條件是否符合食品標簽或說明書標注的特殊運輸和貯存要求。消費者如發(fā)現食品安全問題，應保存好問題食品原狀及消費票據等有關憑證，并及時撥打12331投訴舉報電話向所在地食品藥品監(jiān)管部門投訴。