“聯(lián)席會議”確保舌尖上的安全

　　民以食為天，“舌尖上的安全”至關(guān)重要。為了確保追溯體系落到實處，合肥市還將建立肉類蔬菜流通追溯體系（試點）管理工作聯(lián)席會議制度，十余個市直部門和縣市區(qū)政府共同參與，為食品安全保駕護航。

　　隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)的運用，“可追溯”越來越多融入市民生活。作為肉類蔬菜流通追溯體系建設第二批試點城市，合肥打造的追溯體系將涵蓋生豬定點屠宰場、肉類蔬菜批發(fā)市場、標準化菜市場、肉類蔬菜配送單位、大中型超市和團體消費單位等單位，實現(xiàn)來源可追溯、去向可查詢、責任可追究。

　　“聯(lián)席會議”的存在，將各部門實現(xiàn)無縫對接。在市政府領(lǐng)導下，按照統(tǒng)一標準、分步實施、盡力而為、量力而行、協(xié)同配合的原則，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全市肉類蔬菜流通追溯體系（試點）管理，指導開展肉類蔬菜流通追溯體系（試點）建設、運維。

　　“可追溯”明年將在市區(qū)全覆蓋

　　早在2016年，合肥便建成了1個城市平臺和屠宰、批發(fā)、菜市場、超市、團體消費單位5個子系統(tǒng)。在《暫行辦法》中，給出了全市肉類蔬菜流通追溯體系（試點）建設的“時間表”，明年城區(qū)有望實現(xiàn)全覆蓋。

　　按照要求，肉類蔬菜流通追溯體系（試點）建設項目，要符合商務部肉類蔬菜流通追溯體系技術(shù)規(guī)范和基本要求，實行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一建設，相關(guān)軟硬件和流通節(jié)點操作規(guī)范應符合商務部肉類蔬菜流通追溯體系技術(shù)準則和基本要求。在時間上，2018年，合肥將完成商務部要求的肉類蔬菜流通追溯體系試點建設任務。

　　2019年，合肥將建成覆蓋本市建成區(qū)內(nèi)所有生豬定點屠宰場、肉類蔬菜批發(fā)市場、標準化菜市場、肉類蔬菜配送單位、大中型超市和團體消費單位的肉類蔬菜流通追溯體系；各縣（市）啟動肉類蔬菜流通追溯體系（試點）建設。

　　持卡采購今后將成“新常態(tài)”

　　即便是最智能的系統(tǒng)，想要運轉(zhuǎn)也得依賴人力。在肉類蔬菜流通追溯體系中，經(jīng)營者同樣需要履行自身義務。記者了解到，經(jīng)營主體需將相關(guān)信息上傳到城市追溯管理平臺，并在追溯子系統(tǒng)中保留2年以上。而持卡采購，今后將成為一種“新常態(tài)”。

　　按照要求，已建立肉類蔬菜流通追溯管理系統(tǒng)的肉類蔬菜經(jīng)營者，應當制定系統(tǒng)使用和維護制度，安排具備相應知識和技能、熟悉業(yè)務流程的專人負責信息采集、傳輸，并加強對通訊輸出等設備的日常維護管理，定期查看、檢修追溯體系設備，確保追溯設備工作運轉(zhuǎn)良好。

　　同時，對大中型超市而言，自采的超市應以門店為單位在上游節(jié)點登記，辦理追溯服務卡，持卡采購；團體消費單位也不例外，需督促供應商在上游節(jié)點登記，建立供應商信息檔案，辦理追溯服務卡。自采的應以門店為單位在上游節(jié)點登記，辦理追溯服務卡，持卡采購。

　　攤位經(jīng)營者每天銷售肉類蔬菜前，應當主動向市場管理者出示帶有追溯的交易憑證或有關(guān)質(zhì)量合格證明、產(chǎn)地證明。應當正確使用溯源電子秤，向消費者提供載有肉類蔬菜追溯信息的銷售憑證。

　　問題試點單位將被取消授牌

　　建設肉類蔬菜流通追溯體系的試點單位，經(jīng)相關(guān)部門驗收合格后，可以拿到一枚“金字招牌”。在年度考核中，優(yōu)秀的試點單位還可獲得資金獎補。與此同時，存在問題的試點單位，也會面臨“摘牌”處罰。

　　《暫行辦法》規(guī)定，合肥實行肉類蔬菜流通追溯體系（試點）建設、運維、管理定期通報及年度績效評價制度。市聯(lián)席會議辦公室按季度通報市級肉類蔬菜流通追溯體系（試點）建設、運行情況，每年年底對市級肉類蔬菜流通追溯系統(tǒng)的運行情況開展績效評價。對年度考核中排名靠前的試點單位，市政府將予以通報鼓勵，并給予一定資金獎補。同時，對建設、運維、管理中存在問題的試點單位，由所在地商務部門督促其在規(guī)定時間內(nèi)完成整改，整改不合格的試點單位取消授牌。

　　值得一提的是，任何單位或者個人不得惡意損毀、破壞追溯管理系統(tǒng)，篡改追溯信息，不報、瞞報、謊報、遲報、漏報追溯信息的，將按相關(guān)法律法規(guī)進行處理。