22日，記者從太原市食藥監(jiān)局獲悉，春節(jié)期間，太原餐飲安全消費(fèi)“零事故”，全市624家餐飲單位承辦“年夜飯”，累計(jì)接待各類聚餐人數(shù)2000萬(wàn)余人次。
截至正月初六，全市食藥監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員2618人次，監(jiān)督檢查年夜飯承辦單位1263家（次），開展快速檢測(cè)650次。同時(shí)采取七項(xiàng)措施，保障了春節(jié)期間群眾“舌尖上的安全”，全市未發(fā)生任何食物中毒事故。
七項(xiàng)措施包括：一是對(duì)春節(jié)期間提供集體聚餐及“年夜飯”的餐飲單位進(jìn)行登記備案，并納入監(jiān)管重點(diǎn)。
二是以最嚴(yán)格的檢查，對(duì)承擔(dān)“年夜飯”、集體聚餐的餐飲單位進(jìn)行全面風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。
三是組織開展培訓(xùn)16次，培訓(xùn)各類人員900余人（次）。
四是采取基層全巡查、企業(yè)嚴(yán)自查、區(qū)局抓抽查的三查模式，對(duì)承辦年夜飯的餐飲單位及車站機(jī)場(chǎng)、大型商業(yè)場(chǎng)所周邊餐飲單位進(jìn)行隱患排查。
五是對(duì)承辦“年夜飯”的餐飲單位進(jìn)行多角度、多層次的檢查，掃除風(fēng)險(xiǎn)排查盲區(qū)，清理問(wèn)題，整改死角，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，共隨機(jī)抽查餐飲單位11家（次）。
六是運(yùn)用快檢設(shè)備，對(duì)所有餐飲單位“年夜飯”菜單中大宗食品、重點(diǎn)菜品原料半成品進(jìn)行快速檢測(cè)，篩查質(zhì)量產(chǎn)品，杜絕有害原料進(jìn)入餐桌。
七是全市11個(gè)應(yīng)急工作小組，密切關(guān)注餐飲消費(fèi)輿情動(dòng)態(tài)，隨時(shí)做好餐飲安全突發(fā)事件應(yīng)急處置準(zhǔn)備。
截至目前，全市共檢查各類年夜飯承辦單位1263家（次），檢查各類餐飲單位1411家（次），指導(dǎo)整改存在問(wèn)題116項(xiàng)（次），實(shí)現(xiàn)了春節(jié)期間餐飲安全消費(fèi)“零事故”和“不出問(wèn)題、萬(wàn)無(wú)一失”的目標(biāo)。
