紹興市市場監(jiān)管局圍繞春節(jié)期間的食品安全，主要“聚焦”三方面內容。首先是對銷售企業(yè)，包括批發(fā)市場、商場、超市、農貿市場等重點場所開展監(jiān)督檢查，排除風險隱患，不讓不合格的、有風險隱患的產品流入市場和餐桌。

　　在農貿市場，紹興市有64家城區(qū)農貿市場建立農產品質量追溯體系和快速檢測體系，每家市場創(chuàng)建農產品快速檢測室，并為市民提供免費檢測服務。其中的28家農貿市場還探索農產品交易電子追溯體系建設，可以通過手機支付寶、微信等形式開展買賣交易并實時的流向追溯，為市民消費提供更多便利。

　　在超市，推動高品質食品示范超市建設。紹興市區(qū)2家大型商場超市推行“品質食品示范超市”建設，積極打造高端食品，從全國各地引入28種無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志等“三品一標”食品，通過多重篩選源頭，嚴格把控進貨關口，強化質量檢測力度等方式，為市民提供更多消費選擇。

　　飯店餐館排除餐飲隱患是春節(jié)期間重中之重。春節(jié)期間，很多人都在外面吃年夜飯。同時，春節(jié)期間是旅游高峰，針對旅游供餐單位，以及農村集體聚餐等重點加強監(jiān)督檢查，保障餐飲的食品安全，避免發(fā)生食物中毒事件。

　　為此，市場監(jiān)管部門開展了春節(jié)餐飲食品安全監(jiān)督檢查。制定工作方案，重點對經營范圍、食品安全管理員配備、年夜飯備案、食品原輔料采購驗收、索證索票、加工操作、餐飲具消毒、食品留樣、人員晨檢、食品添加劑使用等方面內容進行檢查。全市共出動執(zhí)法人員4064人次，檢查餐飲單位7146戶次，責令整改問題1356條，立案查處12起。

　　此外，對開展承辦年夜飯的餐飲單位專項督查。紹興市承辦10桌以上年夜飯的餐飲單位共162家，總計4425桌。1月29日-2月2日，紹興市市場監(jiān)管局以突擊檢查的方式，對全市承辦10桌以上年夜飯的餐飲單位進行隨機抽查，共檢查餐飲單位20家，督促落實問題整改55條。2月6日，紹興市市場監(jiān)管局組織召開全市工作會議，通報督查情況，并開展以“防風險、保安全”為主題的食品安全知識培訓，全市年夜飯訂餐10桌以上餐飲單位和部分中型餐飲單位的分管領導、廚師長、冷菜間負責人，共201家餐飲單位442人參加會議。

　　春節(jié)期間，更是要聚焦酒類食品開展專項抽檢。春節(jié)期間，有很多熱銷產品，針對節(jié)日具有地方特色的熱門消費產品，節(jié)前，市場監(jiān)管部門聯(lián)合相關單位部署開展了多項專項行動。

　　除此之外，市場監(jiān)管部門還根據統(tǒng)一部署，開展了食品生產企業(yè)進口糧食原料專項檢查、畜禽水產品專項整治工作和食品、保健食品欺詐和虛假宣傳的專項整治，進一步落實企業(yè)主體責任，加大執(zhí)法力度，打擊違法犯罪。在食品專項抽檢中，紹興市市場監(jiān)管局共抽檢重點食品683批次，合格680批次（草莓1批次，不合格項目為多菌靈；泡菜辣條2批次，不合格項目為苯甲酸）。

　　春節(jié)即將來臨，紹興市市各級市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度，提升食品安全水平，保障群眾飲食安全。

　　紹興市市場監(jiān)管局在此提醒，消費者在購買食品時應注意生產廠家、日期及相關標識，包括預包裝食品有無標識、散裝食品是否有標簽標注、進口食品的包裝上要有中文標簽，購買鮮活農產品要選擇正規(guī)商場超市、保留購買憑證便于維權等。

　　對于廣大食品生產經營單位，紹興市場監(jiān)管部門提醒，單位的主體責任意識和社會責任感是保障食品安全核心一環(huán)，安全食品是生產出來的，只有從源頭上杜絕問題食品的流出，嚴格把好食品安全關，才能從根本上保障消費者的食品安全。