春節(jié)期間食品購銷兩旺，保障食品安全尤為重要。2月12日，省食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在合肥市開展了春節(jié)前節(jié)日市場食品安全督查。先后到大型超市、菜市場、食品加工企業(yè)以及年夜飯訂餐單位進(jìn)行實(shí)地檢查，確保市民“舌尖上”的安全。
檢查中，執(zhí)法人員先后到農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)加工公司查驗(yàn)食品快速檢測、食品采購、索證索票等各類臺賬制度落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查餐飲單位從業(yè)人員健康證明持有情況、量化等級標(biāo)識公示情況、食品經(jīng)營場所衛(wèi)生情況。
在大型商品超市，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查是否銷售過期食品、進(jìn)口食品中文標(biāo)識是否齊全、是否設(shè)置過期食品下架箱等情況。
“年夜飯”承辦單位餐飲服務(wù)食品安全是節(jié)日食品安全監(jiān)管的重中之重。在合肥白金漢爵大酒店、廬州太太酒店，督查人員查看了酒店索票索證、購進(jìn)查驗(yàn)、消毒保潔、留樣管理等相關(guān)記錄，督促酒店管理人員加強(qiáng)管理，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，確保市民吃上放心“年夜飯”。
通過督查發(fā)現(xiàn)，合肥市節(jié)日食品市場安全狀況總體良好，但個別環(huán)節(jié)也存在一些安全隱患。檢查人員已當(dāng)場責(zé)令有關(guān)單位整改。
此次節(jié)前檢查，安徽省食藥監(jiān)局結(jié)合“春風(fēng)行動”方案排查風(fēng)險、消除隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題及時處置，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)防不合格食品流向市場。目前，省各級食藥監(jiān)系統(tǒng)還在有序開展“年夜飯”食品安全重點(diǎn)監(jiān)督檢查。
另外，省食藥監(jiān)局提醒廣大消費(fèi)者：春節(jié)期間選擇飯店、餐館吃“年夜飯”或者在外就餐，要選擇證照齊全、衛(wèi)生狀況良好、有“笑臉”公示牌的餐飲服務(wù)單位就餐。
