臺灣消保處查市售魚蝦標(biāo)示 2成不符規(guī)定
2018-02-11 15:28:00 來源:中時(shí)電子報(bào)
農(nóng)歷春節(jié)將至,家家戶戶采購年菜,新鮮魚蝦是不少人年夜飯的必備佳肴,臺灣消保處抽查全臺20家賣場、超市和量販店業(yè)者共60件魚蝦品質(zhì)檢驗(yàn)及標(biāo)示查核;結(jié)果在品質(zhì)抽驗(yàn)部分,60件全數(shù)符合規(guī)定,但在標(biāo)示查核部分,60件有12件不符規(guī)定,占比達(dá)2成。
  消保處于去年11月下旬間會同地方政府,至臺北市、新北市、桃園市、臺南市、高雄市、屏東縣及基隆市等地,隨機(jī)就賣場、超市和量販店業(yè)者販?zhǔn)鄣睦鋬鲷~蝦新鮮度、動物用藥、重金屬、二氧化硫等品質(zhì)項(xiàng)目及標(biāo)示進(jìn)行抽驗(yàn)和查核,抽樣45件魚和15件蝦,共計(jì)60件。
  檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn),27件海撈魚的甲基汞、重金屬(鉛、鎘)、揮發(fā)性鹽基態(tài)氮、組織胺;18件養(yǎng)殖魚的動物用藥多重殘留、四環(huán)霉素、孔雀綠、揮發(fā)性鹽基態(tài)氮、組織胺;15件蝦類的二氧化硫、動物用藥多重殘留、四環(huán)霉素、孔雀綠、揮發(fā)性鹽基態(tài)氮、組織胺,全數(shù)符合規(guī)定。
  但在商品標(biāo)示查核部分,60件中有48件符合規(guī)定,12件者不符合規(guī)定,缺失項(xiàng)目包含營養(yǎng)標(biāo)示,有6件不符規(guī)定;凈重標(biāo)示4件不符規(guī)定;品名標(biāo)示、需冷藏或需冷凍字體標(biāo)示,各有3件不符規(guī)定,4件應(yīng)保存辦法和調(diào)理?xiàng)l件標(biāo)示不符規(guī)定。本次產(chǎn)品標(biāo)示違失業(yè)者,已有3件依《食品安全衛(wèi)生管理法》處3萬元罰鍰。
  消保處提醒消費(fèi)者,采買魚類時(shí),可從「眼、腮、腹、氣味、色澤、肉質(zhì)」來做挑選,也就是新鮮的魚類,魚眼球?yàn)槊髁镣该?、魚腮為淡紅色或暗紅色、魚腹因內(nèi)臟完整腹部堅(jiān)實(shí)、無腥味、魚體本身有光澤、魚肉有彈性;選購蝦類時(shí),應(yīng)以「光澤度」及「肉質(zhì)」為標(biāo)準(zhǔn),新鮮蝦類有光澤度,蝦殼未變黑、無白斑,且肉質(zhì)結(jié)實(shí),頭部未斷落。
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