近年來(lái)，保健食品備受追捧，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)需求旺盛。但關(guān)于保健食品質(zhì)量安全及非法添加的負(fù)面消息卻不絕于耳，讓消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)難以判斷。保健食品究竟有無(wú)保障，又該如何選購(gòu)？2月5日，廣東省消委會(huì)發(fā)布保健食品比較試驗(yàn)結(jié)果。結(jié)果顯示，廣州市面所購(gòu)買(mǎi)樣品全部符合強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，證明市面關(guān)于保健品“非法添加”的信息確系謠言。

　　三個(gè)類別樣品均合格

　　在比較試驗(yàn)中，省消委會(huì)工作人員模擬實(shí)際消費(fèi)，從廣州市13家藥房隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)了蛋白粉、魚(yú)油膠囊、鈣片/膠囊等3個(gè)類別，共涉及20個(gè)品牌30批次的保健食品樣品，并委托第三方專業(yè)食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)——廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站進(jìn)行專業(yè)檢測(cè)比較。

　　本次比較試驗(yàn)根據(jù)現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)，分別對(duì)3個(gè)類別保健食品的理化指標(biāo)、污染物限量、微生物限量、非法添加項(xiàng)目、標(biāo)志性成分等5大類測(cè)試項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)比對(duì)。

　　檢測(cè)結(jié)果顯示，在所檢污染物限量、微生物限量、理化指標(biāo)、非法添加項(xiàng)目中，30批次樣品全部符合強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，整體質(zhì)量良好。

　　標(biāo)志性成分方面，所檢保健食品標(biāo)志性成分含量均符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)或80%產(chǎn)品標(biāo)示值。其中，10款蛋白粉的蛋白質(zhì)含量表現(xiàn)較好的品牌分別是湯臣倍健、千林、澳天力；10款魚(yú)油膠囊的EPA和DHA測(cè)試含量表現(xiàn)較好的品牌分別是廣東仙樂(lè)、海晶、康百力；10款鈣片中鈣含量最高的是湯臣倍健的鈣鐵鋅咀嚼片（鈣含量：256mg/片），鐵和鋅含量最高的是優(yōu)力蓋鐵鋅鈣咀嚼片。

　　值得一提的是，蛋白粉在網(wǎng)絡(luò)傳言中被稱激素超標(biāo)，還有網(wǎng)帖稱，吃了蛋白粉“會(huì)長(zhǎng)死肌肉，還會(huì)引發(fā)腎結(jié)石”。本次比較試驗(yàn)通過(guò)對(duì)蛋白粉樣品中的三聚氰胺、西地那非、他達(dá)拉非項(xiàng)目，對(duì)魚(yú)油膠囊樣品中的洛伐他汀、辛伐他汀、煙酸項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，所檢樣本均合格。

　　產(chǎn)品品質(zhì)仍有提升空間

　　不過(guò)，廣東省消委會(huì)提醒，作為服食類產(chǎn)品，保健品品質(zhì)仍有提升的空間。一方面，微生物污染防控需加強(qiáng)——本次比較試驗(yàn)共有7批次樣品檢出菌落總數(shù)（但符合標(biāo)準(zhǔn)要求），包括湯臣倍健蛋白粉、海王牌蛋白粉、威士雅牌蛋白粉、聯(lián)合邦利蛋白粉、千林蛋白粉、漁夫堡蛋白粉、力菲牌蛋白質(zhì)粉，其檢出值為20CFU/g～1.8×103CFU/g不等，主要原因是蛋白質(zhì)粉營(yíng)養(yǎng)比較豐富，微生物較易生長(zhǎng)。另外，有2批次保健品檢出霉菌和酵母（分別為海晶牌深海魚(yú)油軟膠囊、力菲牌蛋白質(zhì)粉），檢出值分別為10CFU/g及30CFU/g。

　　另一方面，功效成分標(biāo)簽標(biāo)示值的準(zhǔn)確度存在一定程度的差異。本次比較試驗(yàn)中，蛋白粉的蛋白質(zhì)含量與標(biāo)簽標(biāo)示差別在-2.88%到12.71%之間。魚(yú)油膠囊中DHA含量與標(biāo)簽標(biāo)示差別在-20.42%到26.67%之間，EPA含量與標(biāo)簽標(biāo)示差別在-28.89%到5.33%之間。鈣片/膠囊樣品中的鈣含量與標(biāo)簽標(biāo)示差別在-10.22%到27.00%之間，鐵含量與標(biāo)簽標(biāo)示差別在-6.71%到8.59%之間，鋅含量與標(biāo)簽標(biāo)示差別在-4.50%到11.55%之間，維生素D含量波動(dòng)范圍在-14.80%到62.00%之間，波動(dòng)范圍竟達(dá)76.8%。

　　廣東省消委會(huì)提示，消費(fèi)者選購(gòu)保健品時(shí)應(yīng)了解，保健食品不能代替其他食品，也不能代替藥品，消費(fèi)者切勿聽(tīng)信保健食品為靈丹妙藥的虛假夸大宣傳。此外，選購(gòu)保健食品要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志（小藍(lán)帽）及保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，依據(jù)其功能有針對(duì)性地選擇。購(gòu)買(mǎi)保健食品時(shí)，應(yīng)到信譽(yù)好、證照齊全的到正規(guī)的商場(chǎng)、藥店購(gòu)買(mǎi)，并保留好購(gòu)買(mǎi)憑證，遇有消費(fèi)糾紛可向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門(mén)或消委會(huì)投訴。