土豆粉，物美價廉，廣受消費者青睞。然而有不法廠商，在土豆粉生產(chǎn)過程中過量使用明礬（硫酸鋁鉀），致使土豆粉中鋁含量超標。日前，西峽縣檢察院以犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪對被告人周某、李某二人依法提起公訴，該縣法院分別判處其拘役六個月，緩刑一年，并各處罰金12000元。

　　周某和李某都是淅川縣盛灣鎮(zhèn)人，在老家搞起了小作坊，開始生產(chǎn)加工土豆粉。為增加口感。二人在沒有任何配比的情況下，在制作土豆粉過程中過量使用明礬作為添加劑，并將自己做出來的土豆粉包裝成“QQ土豆粉”，開始向市場銷售。

　　2017年3月，西峽縣食品藥品監(jiān)督局在農(nóng)貿(mào)市場查出該“QQ土豆粉”鋁的殘留量為802mg/kg，嚴重超出國家標準的200mg/kg。二人以涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪被西峽縣公安局刑事拘留，后被西峽縣檢察院依法提起公訴。

　　法院審理后認為，周某和李某以營利為目的，在生產(chǎn)食品的過程中，使用國家明令禁止的明礬作為食品添加劑，造成生產(chǎn)的食品鋁的殘留量超標，并公開予以銷售，侵犯了國家的食品安全管理制度和消費者健康權(quán)利。其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，故作出上述判決。