這場(chǎng)火鍋論壇由寧波市餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會(huì)主辦，論壇上，舉行了寧波市餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會(huì)火鍋分會(huì)成立的授牌儀式。一曲名為《火鍋英雄》的火鍋分會(huì)會(huì)歌同步發(fā)布。

　　據(jù)了解，火鍋分會(huì)是繼小而美分會(huì)、咖啡與烘焙分會(huì)、小龍蝦分會(huì)等之后，寧波市餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會(huì)成立的第八個(gè)分會(huì)。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前，寧波擁有1000多家火鍋門(mén)店，30000名從業(yè)人員?？梢哉f(shuō)，火鍋已經(jīng)成為寧波餐飲業(yè)重要組成部分。

　　“火鍋分會(huì)成立后，將致力于提升寧波火鍋行業(yè)形象，誠(chéng)信自律，抓好食品安全和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全，促進(jìn)寧波火鍋行業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展。”寧波市餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會(huì)火鍋分會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱榮久表示。