《通知》提出，各級食品藥品監(jiān)管部門要強化政策扶持力度，通過2-5年重點支持培育，通過開展建設冷鮮食品共同配送示范工程、食品冷鏈物流標準化示范工程和食品冷鏈追溯體系示范工程，集中打造一批各具特色的食品冷鏈物流企業(yè)。各級食品藥品監(jiān)管部門要積極統(tǒng)籌規(guī)劃食品冷鏈物流基礎設施建設，逐步健全食品冷鏈物流標準化設施設備，督促指導食用農產品批發(fā)市場、食品生產經營企業(yè)以及運輸車輛等嚴格按照相關規(guī)定完善冷鏈設施設備；要重點加強生產貯藏環(huán)節(jié)保質期、溫度控制，銷售終端冷藏、冷凍設施和貯存溫度控制等監(jiān)督，實現(xiàn)從源頭至終端的食品冷鏈物流全鏈條監(jiān)管等。

　　《通知》要求，各級食藥監(jiān)管部門要嚴格執(zhí)行易腐食品溫度控制的強制性標準，以及有冷鏈要求相關產品食品生產審查細則的規(guī)定，建立完善食品冷鏈物流全程追溯記錄制度，監(jiān)督指導食品生產經營企業(yè)將各項制度落到實處，著力構建“全鏈條、網絡化、高標準、可追溯”的現(xiàn)代化冷鏈物流體系。