1月25日，江蘇省財(cái)貿(mào)輕紡工會(huì)和江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布了《江蘇省餐飲行業(yè)集體協(xié)商工作指導(dǎo)意見》。據(jù)了解，這個(gè)由省級(jí)產(chǎn)業(yè)工會(huì)和行業(yè)協(xié)會(huì)共同立項(xiàng)、共同調(diào)研、共同制訂的“指導(dǎo)意見”,在全國(guó)省級(jí)層面尚屬首個(gè)。

　　江蘇是餐飲業(yè)大省，全省有餐飲服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)33萬多個(gè)，從業(yè)人員300多萬人。近年來，江蘇各地普遍開展餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商，促進(jìn)餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。“然而，如何總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步規(guī)范協(xié)商、提升工作質(zhì)量，需要在省級(jí)層面探索建立一個(gè)對(duì)行業(yè)協(xié)商進(jìn)行宏觀指導(dǎo)的推進(jìn)機(jī)制。”江蘇省財(cái)貿(mào)輕紡工會(huì)主任李林森說，近年來，江蘇兩次召開全省性行業(yè)工資集體協(xié)商推進(jìn)會(huì)，選樹了一批典型，多次與省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)溝通，雙方就共同探索省級(jí)層面建立行業(yè)集體協(xié)商機(jī)制達(dá)成共識(shí)。江蘇省總安排專項(xiàng)課題經(jīng)費(fèi)，經(jīng)調(diào)研完成《指導(dǎo)意見》及其相關(guān)配套文件的制訂。

　　《指導(dǎo)意見》就餐飲行業(yè)集體協(xié)商工作的總體要求、協(xié)商主題及工作協(xié)同等方面提出了明確要求，突出問題導(dǎo)向和實(shí)用性。比如，注意分類指導(dǎo)，區(qū)分地區(qū)、規(guī)模、效益差別和業(yè)態(tài)特點(diǎn)，把協(xié)商內(nèi)容分為應(yīng)協(xié)商、可協(xié)商、鼓勵(lì)協(xié)商等項(xiàng)目；體現(xiàn)問題導(dǎo)向，針對(duì)調(diào)研中職工普遍關(guān)心、迫切需求的問題，力求每次協(xié)商至少解決一個(gè)具體問題；體現(xiàn)時(shí)代特色，提出協(xié)商內(nèi)容要關(guān)注市場(chǎng)呈現(xiàn)出的新現(xiàn)象、新趨勢(shì)，加強(qiáng)對(duì)新型餐飲業(yè)態(tài)、餐食外賣等產(chǎn)業(yè)鏈延伸中出現(xiàn)的涉及勞動(dòng)關(guān)系權(quán)益新問題、新變化的跟蹤調(diào)研。

　　此外，《指導(dǎo)意見》還提出建立基于消費(fèi)者自愿的優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)辦法，探索運(yùn)用電子支付技術(shù)，選擇一些具備條件企業(yè)開展掃碼打賞、微信小費(fèi)等試點(diǎn)，拓寬服務(wù)員、廚師等一線工種的收入渠道。同時(shí)，《指導(dǎo)意見》的附件還對(duì)行業(yè)工資協(xié)商的原則、方法與流程，工資調(diào)整的重要參考因素及重要計(jì)算公式，行業(yè)總體經(jīng)濟(jì)發(fā)展指標(biāo)及預(yù)測(cè)，勞動(dòng)力市場(chǎng)供求狀況，國(guó)家分配原則與工資調(diào)控政策等方面進(jìn)行了更加專業(yè)的指導(dǎo)。