用手指點點手機,炒菜、炸雞、蛋糕等各類美食,就有外賣小哥送上門。近年來,網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)正在改變我們的生活。與此同時,這當(dāng)中也存在著各種各樣的隱憂。“之前,我在網(wǎng)上點了一份瓦罐湯,剛打開就發(fā)現(xiàn)里面飄著一根頭發(fā)。我覺得外賣這么火,監(jiān)管一定要跟上!”近日,饒城市民李先生告訴記者。
今年1月1日起,《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》(以下簡稱辦法)正式施行,該《辦法》對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)各方提出了明確要求,劍指網(wǎng)絡(luò)供餐中的不良行為。那么,面對網(wǎng)絡(luò)餐飲新規(guī),上饒的網(wǎng)絡(luò)供餐市場是否更規(guī)范了?對此,記者進行了走訪調(diào)查。
網(wǎng)絡(luò)訂餐便捷背后有隱憂
在饒城廣信大道上班的張琦告訴記者,現(xiàn)在手機上有各種外賣軟件,這對上班族來說,非常便捷,各種菜系都有,甚至連火鍋都能送上門。“不過,我只在我去過的店鋪下單,不然不知道對方的實際衛(wèi)生狀況、經(jīng)營環(huán)境,吃著有點不放心。”張琦說。
據(jù)了解,像張琦這樣使用手機外賣軟件訂餐的市民越來越多,一到飯點,饒城街頭隨處可見騎著電動車、載著外賣配送箱的配送員的身影。“感覺我已經(jīng)離不開外賣了,尤其是現(xiàn)在天氣越來越冷,外面風(fēng)大、氣溫低,直接叫外賣,在家就能吃上熱乎乎的美食。”市民龔女士表示,網(wǎng)絡(luò)訂餐給大家?guī)肀憷耐瑫r,也存在一定的隱憂,特別是食品安全方面的問題,她希望有關(guān)部門能加強相關(guān)監(jiān)管,讓外賣吃得更放心、更安心。
“去年,我看新聞上說,有人通過手機外賣軟件點了麻辣燙,結(jié)果吃出了蟲子。這讓我覺得十分惡心,再也不敢點外賣吃了。”市民陳女士說,“有的網(wǎng)絡(luò)餐飲商家沒有取得相關(guān)營業(yè)資格,在自家就做起了買賣,食品安全讓人擔(dān)憂。真希望有關(guān)部門能對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)加強監(jiān)管,讓我們更加放心。”
新規(guī)落地實現(xiàn)全方位監(jiān)管
采訪中,記者了解到,1月1日開始實施的《辦法》正在努力破解諸多困擾大家的難題,對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺、餐飲服務(wù)商、送餐人員以及監(jiān)管部門的責(zé)任和義務(wù)均作出了明確規(guī)定,并制定了相應(yīng)的處罰條款,要求更加具體,也更具操作性。那么,該《辦法》出臺后,上饒的網(wǎng)絡(luò)供餐市場是否更規(guī)范了?記者進行了走訪調(diào)查。
記者注意到,《辦法》中規(guī)定了外賣平臺須有實體店。1月25日,記者打開“餓了么”“百度外賣”“美團外賣”等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺,看到從前街邊移動式食品小攤已從各平臺消失。同時,記者還注意到,各平臺都標有商家資質(zhì),其中包括店鋪環(huán)境、營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等信息。
另外,《辦法》規(guī)定入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料,并對餐飲食品進行包裝,避免送餐人員直接接觸食品,確保送餐過程中食品不受污染。在這方面,商家又做得怎么樣呢?記者隨機在一家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上就近買了一份炸雞排,30分鐘后外賣送到,包裝是油紙袋加塑料袋,塑料袋敞著口,油紙袋也沒有密封,送餐人員稱:“我們只管送外賣,這家就送過兩三次,好像都是這樣的。但是,我們的外賣配送箱是每天消毒的。”采訪中,這名送餐人員向記者展示了他的外賣配送箱,只見箱內(nèi)整潔光亮,無油污、無異味,也沒有與餐點無關(guān)的其他物品。他對記者說:“我們這個配送箱每天都得消毒、擦拭,每天早上開會都會要求穿戴整潔、干凈衛(wèi)生、天天擦箱子之類的。”
下架多家不合格餐飲商戶
記者從市餐飲服務(wù)和保健食品化妝品監(jiān)督所了解到,為維護上饒餐飲行業(yè)市場秩序,規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行為,近年來,上饒不斷加強網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管,并多次對網(wǎng)絡(luò)訂、送餐行為進行了專項整治,不定期與網(wǎng)絡(luò)餐飲單位進行集體約談,引導(dǎo)和規(guī)范上饒網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
據(jù)該所相關(guān)負責(zé)人介紹,《辦法》的出臺,意味著外賣行業(yè)將更加注重外賣交易過程中產(chǎn)品的品質(zhì)及安全,以及第三方交易平臺服務(wù)質(zhì)量的提升?!掇k法》出臺后,他們第一時間召開了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管暨新法培訓(xùn)工作會議,并再次約談了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺負責(zé)人,明確了其平臺應(yīng)履行的法定義務(wù)和承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。目前,通過對平臺的監(jiān)督,中心城區(qū)已有226家餐飲企業(yè)在平臺的督促下主動申請辦理經(jīng)營許可,責(zé)令第三方平臺下架違法餐飲商戶30余家。
“沒有取得食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照、沒有實體店等,根據(jù)新規(guī),都不允許在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺注冊。所以我們平時除了對外賣餐飲企業(yè)進行監(jiān)管,還加大了對平臺的監(jiān)管力度。發(fā)現(xiàn)問題,要求其立即整改,確保餐飲安全。”該負責(zé)人表示,同時,他們還加強了對平臺負責(zé)人的培訓(xùn),使得上饒網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺守法經(jīng)營意識有了顯著提高,履行對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的審查登記和管理責(zé)任,加強對送餐人員和配送過程的管理,及時處理消費者投訴,實現(xiàn)以網(wǎng)管網(wǎng)。