為進一步深化春節(jié)期間食品安全檢查，確保廣大群眾食肉安全，1月23日，四川省合江縣合江鎮(zhèn)食藥所對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場鮮肉攤開展了肉類專項檢查。

　　此次檢查，重點對伏龍山和棗林橋兩個綜合農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)生鮮豬、牛肉攤位開展常規(guī)檢查和水分快速檢測。檢查人員首先查看了當批次鮮肉的檢驗檢疫票據(jù)、紅藍印章等相關(guān)證明，然后用肉類水分檢測儀對當批次豬、牛肉進行了水分含量快速檢測，現(xiàn)場共檢測16個批次。

　　經(jīng)檢查，暫未發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢驗檢疫豬牛肉流入市場，但個別業(yè)主票據(jù)管理不規(guī)范。此外，水分含量快檢結(jié)果顯示，3個批次牛肉水分含量超過國家參考標準，疑似為注水牛肉。

　　針對檢查出來的問題，執(zhí)法人員對相關(guān)經(jīng)營業(yè)主進行了食品安全教育，督促其完善索證索票，守法經(jīng)營。下一步，食藥部門還將對快檢結(jié)果不合格的業(yè)主進行約談，并加大日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢力度，嚴厲打擊生產(chǎn)銷售注水肉違法行為。