青海省官方22日對外通報，2017年，青海省食品安全形勢總體穩(wěn)定、可控、趨好，但不合格食品主要存在九大類別和問題。
當日，青海省人民政府新聞辦公室與青海省食品藥品監(jiān)督管理局召開新聞發(fā)布會，通報該省食品安全抽檢工作。
青海省食品藥品監(jiān)督管理局綜合處處長馬國威介紹，2017年，該省食品安全監(jiān)督抽檢覆蓋全省8個地區(qū)46個縣，覆蓋了132個食品品種，該省共下達國、省、市州、縣四級抽檢計劃19516批次，實際完成25006批次，總體合格率為98.7%，同比提高0.59個百分點。
馬國威介紹，2017年抽檢不合格食品的主要原因存在九大方面，包括餐飲食品中檢出了鋁殘留量和亞硝酸鹽超標，在食用農產品中檢出了農獸藥殘留超標，比如水產品中的呋喃它酮、呋喃唑酮等代謝物超標，在蔬菜中檢出了倍硫磷、丙溴磷等禁限用農藥，在畜禽產品中檢出了氟苯尼考、磺胺喹惡啉、氯霉素等獸藥殘留超標。
同時，還存在肉制品中菌落總數(shù)超標，酒類中酒精度不達標，乳制品中蛋白質、非脂乳固體、乳酸菌數(shù)不合格，食用油、油脂及其制品中過氧化值、極性組分超標，在礦泉水中鋅、硒、鍶、偏硅酸等界限指標不達標，以及糧食加工品中赭曲霉毒素A超標和調味品中檢出了鉛超標。
馬國威表示，對所有檢出的不合格產品，食藥監(jiān)管部門及時依法開展了核查處置，采取了下架、召回、封存和銷毀等措施。同時，聯(lián)合公安等部門，共同查處了化隆縣“李某涉嫌銷售死因不明豬肉案”，共和縣“楊某生產銷售有毒有害食品案”，樂都區(qū)“徐某、李某生產銷售有毒有害食品案”等一批典型案件。
據(jù)悉，2018年，青海全省食品安全四級抽檢計劃共安排24084批次，較去年計劃抽檢19516批次增加了19%，抽樣品種涵蓋31大類食品。
而在2018年元旦、春節(jié)食品專項抽檢中，青海省針對全省節(jié)日熱銷的重點食品進行了抽檢，比如，餐飲食品、食用農產品、糧食及糧食制品、豆制品、食用油、油脂及其制品、糕點、酒類、肉制品、調味品、飲料、乳制品、炒貨食品及堅果制品等，共13大類515批次。
