奶粉配方注冊時間“大限”已經(jīng)于去年底結(jié)束，羊奶粉勢頭不小。在國家食藥監(jiān)總局此前公布的35批奶粉注冊名單中，共有334個系列通過注冊，其中羊奶粉分走了73個系列，占比超過兩成。這意味小眾羊奶粉正在茁壯成長，新年要加速與“老大哥”牛奶粉爭奪市場。而行業(yè)新規(guī)也在強(qiáng)調(diào)透明消費——“摻牛乳”者必須標(biāo)明。

　　羊奶粉“小而亂”？

　　“摻牛乳”須標(biāo)明

　　記者了解得知，根據(jù)規(guī)定，今年1月1日后生產(chǎn)的嬰幼兒配方羊奶粉必須做到——原料為羊乳粉的，產(chǎn)品名稱可標(biāo)注為嬰幼兒配方羊奶粉，并應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注每100g產(chǎn)品中羊乳粉所占比例，以及乳清蛋白粉來源。對于羊奶粉企業(yè)來說，今后如果在羊奶粉中摻牛乳，務(wù)必明確標(biāo)明。在業(yè)內(nèi)人士看來，這一動作不但在提高羊奶粉產(chǎn)業(yè)進(jìn)入門檻、使得純羊乳品牌可以快速占領(lǐng)市場上風(fēng)；也使得消費者能買得“心中有數(shù)”，羊奶里摻不摻牛乳得主動告知。

　　十年前，我國羊奶粉尚處于萌芽起步階段，市場規(guī)模在三億元到五億元之間；2008年三聚氰胺事件后，羊奶粉逐漸迎來發(fā)展春天，部分家庭擔(dān)心牛奶粉質(zhì)量安全，轉(zhuǎn)投羊奶粉懷抱，隨后羊奶粉有所降溫；到了2016年，嬰幼兒配方羊奶粉市場規(guī)模超過50億元。

　　記者發(fā)現(xiàn)，羊奶粉近年來屢遭國家食藥監(jiān)總局點名曝光質(zhì)量問題，行業(yè)魚龍混雜現(xiàn)象較為嚴(yán)重。首先是品牌憑空冒出兩百多個，其次是不少營銷噱頭被業(yè)界認(rèn)為“不科學(xué)”，比如鼓吹其為“奶中之王”等，而抽檢不合格的羊奶粉也涉及多個品牌、多個批次，行業(yè)格局被認(rèn)為“小而亂”。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，羊奶粉雜亂無章局面很快可以改觀。最新出爐的奶粉配方注冊制很可能使得眾多配方研發(fā)能力不強(qiáng)、工藝不精的中小型企業(yè)淘汰出局，市場會在集中化過程中完成轉(zhuǎn)型升級，而羊奶粉仍可能繼續(xù)保持相對于牛奶粉的高增長率，畢竟其盤子小、加速快。乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，2020年羊奶粉市場規(guī)?；蜻_(dá)到150億元~200億元。

　　龍頭乳企齊發(fā)力

　　搶羊奶粉“蛋糕”

　　據(jù)了解，目前的嬰幼兒配方羊奶粉中，也有一些使用的是100%純羊乳清粉，但是數(shù)量極少。國家食藥監(jiān)總局公布的已注冊的奶粉中，有20款是100%純羊乳清羊奶粉。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來羊奶粉將往著高端、細(xì)分的趨勢發(fā)展，越來越多知名乳企看準(zhǔn)這一領(lǐng)域，正在不斷發(fā)力深耕。

　　據(jù)悉，國內(nèi)龍頭乳企包括澳優(yōu)、圣元、雅士利、飛鶴、三元等都紛紛進(jìn)軍這一細(xì)分行業(yè)。“隨著奶粉新政明確表示對羊乳清來源、濃度要標(biāo)示清晰，羊奶粉市場將迎來規(guī)范化管理，很可能逐漸淘汰掉大部分非100%純羊乳蛋白的羊奶粉，真正讓消費者購買到貨真價實產(chǎn)品。”業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為。而據(jù)了解，目前從市場占有率來看，羊奶粉占整個乳品市場份額在5%上下。