2017年11月,有網(wǎng)友曝光“1點點”金沙江店外送的飲料中喝出了蟑螂,如今才過了不到兩個月,又一家連鎖餐飲品牌門店也被消費者喝出了蟑螂。
1月2日,有消費者向解放日報·上觀新聞反映,她與同伴兩人當晚去上海四川北路壹豐廣場B2層薩莉亞餐廳用餐時,在兩杯自助飲料中分別發(fā)現(xiàn)了一只蟑螂和一條蟑螂腿,隨即向虹口區(qū)市場監(jiān)管部門舉報。
自助飲料中發(fā)現(xiàn)小蟑螂 圖片由舉報者提供
自助飲料中發(fā)現(xiàn)蟑螂腿 圖片由舉報者提供
飲料機內(nèi)部驚現(xiàn)蜘蛛
“之前喝了三杯熱奶茶,第四杯喝橙味汽水時才發(fā)現(xiàn)有蟲腿漂在上面,由于一直用一個杯子接飲料,不知道是不是已經(jīng)喝了什么!太惡心了!”消費者胡女士表示,在她發(fā)現(xiàn)異常后,同伴也在其第三杯自助飲料中發(fā)現(xiàn)了疑似小蟑螂尸體。
事發(fā)后,兩位消費者拍照留取了證據(jù),并叫來服務員確認,服務員當場致歉,店方經(jīng)協(xié)商免掉了消費者的用餐費用。
不過,胡女士表示,她當場建議店方馬上停用所有自助飲料機進行徹查,但直到半小時后她離開,店方仍無動于衷,這是她舉報的主要原因。胡女士稱,離店前,她特意去查看了自助飲料吧,發(fā)現(xiàn)其中兩臺熱飲機出水口下的網(wǎng)罩有不同程度破損,且周邊有污垢。
熱飲機下部的網(wǎng)罩破損,且周邊充滿污垢 圖片由舉報者提供
接到舉報后,虹口區(qū)市場監(jiān)管部門第一時間采取行動,派遣四川北路市場監(jiān)管所監(jiān)管人員于1月3日一早趕到薩莉亞四川北路店調(diào)查。
當一臺自助飲料機被要求打開外殼后,所見讓人反胃:機器內(nèi)部已嚴重生銹;幾根飲料輸送管表層也有不同程度老化。更令人反胃的是,機器內(nèi)部已結起了蜘蛛網(wǎng),一只大拇指大小的蜘蛛在爬動,并逃向機器內(nèi)更深處。
機器內(nèi)部生銹嚴重且有蜘蛛 陳璽撼 攝
順著飲料輸送管,監(jiān)管人員注意到自助飲料吧下方有一排櫥柜,里面有5個紙板箱,紙板箱內(nèi)裝著袋裝的飲料原料。記者注意到,一袋飲料原料由于即將用完,幾乎全部被拉出了紙板箱,直接放在充滿灰塵的櫥柜內(nèi)。
經(jīng)監(jiān)管人員仔細查看,整個自助飲料吧幾乎沒有做任何的密封防蟲措施,櫥柜背后緊貼著下水管,蟲害可以輕松進入櫥柜,進而攀爬到飲料機外;體型小的甚至可能從無防護的出水口鉆入飲料機內(nèi)。
飲料原料袋就這么直接與外界接觸 陳璽撼 攝
曾多次發(fā)現(xiàn)蟲害尸體
當被要求提供店方有關自助飲料吧的清潔和維保臺賬時,薩莉亞四川北路店的店長當場無法提供,只能拿出其中一臺冷飲機的“市場設備服務記錄表”。
記者查看該記錄表,發(fā)現(xiàn)從2016年4月至2017年12月,冷飲機的供應商幾乎每個月都對機器進行了維保并且簽字,可為何還會出現(xiàn)蟲害問題?這不禁讓人質疑該記錄的真實性。
根據(jù)該記錄表,這臺飲料機近一年沒有更換過濾芯 陳璽撼 攝
在現(xiàn)場,有位自稱薩莉亞虹口區(qū)市場負責人的毛姓男士出示了《除害服務協(xié)議書》,顯示該門店和上海后元市容管理服務有限公司自2018年起建立一年的合同關系,由后者負責每周一次的蟲害防治,每月服務費為400元。然而,對于為何消費者仍會在食品中發(fā)現(xiàn)蟲害一事,該人士沒有正面回應。
一位負責該門店蟲害防治的工作人員也趕到了現(xiàn)場,她透露,其實從2017年下半年起就到該門店防治蟲害,在蟲害容易出沒的地方放置餌料,經(jīng)常能在下一次防治時發(fā)現(xiàn)蟲害的尸體。“我和店方反映過多次,讓他們查找蟲害出現(xiàn)的源頭,但不聽我的。”該人士表示。
有業(yè)內(nèi)人士指出,薩莉亞一直走低價路線,因此在成本管理上向來嚴苛,其門店服務人員的數(shù)量少、勞動強度高,因此很可能無暇顧及飲料機這樣的“低風險點”。與此同時,僅靠每周一次的蟲害防治,很難保證實際效果,而且門店往往認為已將蟲害防治外包,就不需要承擔相關責任,這很容易讓本就嚴峻的蟲害防治形勢進一步惡化。
立案調(diào)查并約談主管
經(jīng)現(xiàn)場調(diào)查后,四川北路市場監(jiān)管所決定對薩莉亞四川北路店進行立案調(diào)查,并責令該店立即停用一臺冷飲機和兩臺熱飲機,要求其進行徹底整改,確認自助飲料吧徹底做好清洗消毒、蟲害防治或直接更換設備后,經(jīng)向監(jiān)管部門申請且核查通過后,方能重新對外提供服務。
四川北路市場監(jiān)管所書記鄭煥燊表示,根據(jù)《食品安全法》,生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品,或生產(chǎn)經(jīng)營不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品,違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的,吊銷許可證。
上海市食藥監(jiān)局相關負責人表示,薩莉亞在上海的門店不下幾十家,不排除有許多門店都可能存在飲料機疏于管理的食品安全隱患,將約談薩莉亞相關負責人,要求其徹查內(nèi)部食品安全隱患,嚴控食品安全風險。