據(jù)了解，近年來，沈陽市肉品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序穩(wěn)步向好，肉品質(zhì)量安全水平持續(xù)提高。但個(gè)別肉品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為仍時(shí)有發(fā)生。根據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)總局和省食藥監(jiān)局的工作要求，沈陽市食藥監(jiān)局開展此次“百日行動(dòng)”。

　　沈陽市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次“百日行動(dòng)”一是突出重點(diǎn)，緊盯重點(diǎn)區(qū)域的重要違法違規(guī)行為。以批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市等重點(diǎn)銷售場(chǎng)所，肉類產(chǎn)品加工企業(yè)及小作坊、學(xué)校及建筑工地食堂等肉品生產(chǎn)和消費(fèi)場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域。二是務(wù)求實(shí)效，嚴(yán)厲打擊肉品質(zhì)量安全違法違規(guī)行為。“百日行動(dòng)”內(nèi)集中力量查處了一批違法違規(guī)線索，辦理了一批大案要案，有效震懾違法分子，有效提升肉品質(zhì)量安全水平。三是齊抓共管，建立長(zhǎng)效機(jī)制。建立完善各監(jiān)管執(zhí)法部門信息共享機(jī)制，實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖、屠宰到銷售全鏈條的統(tǒng)一行動(dòng)嚴(yán)懲肉品質(zhì)量安全違法行為的態(tài)勢(shì)。

　　同時(shí)，沈陽市食藥監(jiān)局還通過健全肉品質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)105家市場(chǎng)快檢室建設(shè)，提高檢測(cè)能力，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、銷售關(guān)和退市關(guān)，實(shí)現(xiàn)肉類產(chǎn)品可追溯。